Привлечение клиентов в бургерную, как и в любой другой бизнес, похоже на сборку конструктора. Существует множество деталей, то есть способов и каналов, но хаотичное их использование не даст результата. Важно найти свой уникальный подход и выстроить целостную систему, где каждый элемент дополняет другой.
Задача данного материала, предоставить набор проверенных инструментов и идей, которые помогут сформировать основу для такой системы. Он станет отправной точкой в поиске вашего идеального потока гостей.
Прежде чем вкладывать деньги в рекламу, необходимо заложить фундамент. Проработка следующих трех пунктов, самый минимум для успешного продвижения и рационального использования бюджета.
Первый шаг, определить, для кого именно вы готовите бургеры. Без четкого понимания целевой аудитории (ЦА) любая реклама будет похожа на стрельбу из пушки по воробьям. Важно знать не просто пол и возраст, а боли, потребности, страхи и мотивы ваших потенциальных гостей.
Например:
«Студент Егор», «Офисный клерк Алексей», «Семья с детьми», «Модная тусовка».
У каждой ЦА свои потребности.
Студенту важна низкая цена и сытность, он ищет акции и комбо-наборы. Офисному работнику нужна скорость обслуживания в обеденный перерыв и возможность заказать доставку. Семья ищет место с детским меню и игровой зоной. А модная тусовка ищет «нельзяграмные» интерьеры и авторские рецепты, чтобы удивить подписчиков.
Знание целевой аудитории дает возможность говорить с каждым сегментом на его языке, предлагать именно то, что ему нужно, и выбирать те каналы рекламы, где он проводит время. Вы перестаете продавать «бургеры для всех» и начинаете продавать «идеальный быстрый обед» или «лучшее место для семейного ужина в субботу».
УТП, это четкий и ясный ответ на вопрос клиента: «Почему я должен выбрать именно вашу бургерную среди десятков других?». Предложение должно быть конкретным, измеримым и привлекательным для вашей целевой аудитории.
Пример УТП для бургерной, ориентированной на офисных работников:
«Сочный говяжий бургер и картофель фри за 7 минут. Если не успеем, обед за наш счет».
Пример УТП для бургерной, ориентированной на семьи с детьми:
«Бургеры из мраморной говядины от местных фермеров. Каждые выходные, детское меню в подарок при заказе двух взрослых комбо».
Хорошо сформулированное УТП напрямую работает с потребностями и страхами вашей аудитории. Оно обещает быстрое решение проблемы (утолить голод быстро и вкусно), гарантирует качество (фермерское мясо) или предлагает явную выгоду (бесплатный обед, подарок для ребенка).
Размер маркетингового бюджета напрямую влияет на выбор инструментов продвижения. При ограниченных средствах фокус смещается на партизанские и малозатратные методы, такие как партнерства и ведение социальных сетей. Большой бюджет позволяет подключать более дорогие каналы, например, контекстную рекламу или масштабные коллаборации с блогерами.
Вне зависимости от суммы, ключевой принцип, эффективность. Далее будут рассмотрены каналы и посадочные страницы, которые показывают наилучшие результаты именно для бургерной, с конкретными советами по их использованию.
Совет:
Максимально подробно заполните карточку организации: загрузите качественные фото интерьера и всех блюд из меню, укажите точные часы работы, добавьте 3D-тур. Мотивируйте гостей оставлять отзывы и оперативно отвечайте на каждый из них, как на позитивные, так и на негативные.
Совет:
Настройте рекламные кампании с геотаргетингом на радиус 2-5 км вокруг вашей бургерной. В качестве аудитории выбирайте сотрудников ближайших бизнес-центров, студентов вузов, жителей новых ЖК и людей с интересами «фастфуд», «рестораны», «доставка еды».
Совет:
Запустите в агрегаторе специальное комбо-предложение, которого нет в офлайн-меню. Используйте внутренние инструменты продвижения сервиса, чтобы поднять вашу бургерную в списке и попасть в подборки «Выбор редакции» или «Новинки».
Совет:
Пригласите на бесплатную дегустацию нескольких локальных фуд-блогеров или инфлюенсеров с живой аудиторией. Не требуйте хвалебный отзыв, попросите честное мнение. Искренняя рекомендация от лидера мнений работает лучше прямой рекламы.
Совет:
Используйте целевые запросы с привязкой к локации. Например: «бургерная на ленинском проспекте», «заказать бургеры район чертаново», «где поесть рядом с тц мега». Ведите трафик не на главный сайт, а на страницу с меню или акциями.
Совет:
Договоритесь о кросс-промоушене с соседними заведениями, не являющимися прямыми конкурентами: кинотеатром, баром, фитнес-клубом, барбершопом. Например: «Предъяви билет в кино и получи скидку 15% на все меню».
Совет:
Разместите листовки с предложением бизнес-ланча на ресепшен или в лифтовых холлах ближайших офисных центров. Для привлечения студентов можно разместить постеры в вузах или популярных коворкингах.
Совет:
Ваша вывеска должна быть видна издалека и в любое время суток. Поставьте на тротуар заметный штендер с самым выгодным предложением дня, например, «Бургер дня за 299 рублей». Он должен привлекать внимание и вызывать аппетит.
Совет:
Запустите простую и понятную механику. Например, выдавайте гостям картонную карточку, на которой ставится штамп за каждый купленный бургер. «Собери 5 штампов и получи шестой бургер в подарок». Это стимулирует возвращаться снова и снова.
Совет:
В часы низкой загрузки, например, с 16:00 до 18:00, выставите у входа промоутера, который будет предлагать прохожим попробовать мини-версию вашего фирменного бургера или картофельные дольки. Дайте людям «попробовать» ваш продукт бесплатно.
Весь рекламный трафик, который вы привлекаете, должен куда-то «приземляться». Посадочная страница, это место, где потенциальный клиент знакомится с вашим предложением и совершает целевое действие: смотрит меню, бронирует стол, оформляет заказ. Для бургерной не всегда нужен сложный сайт, часто достаточно грамотно оформленных профилей.
Идеально подходит для трафика с таргетированной рекламы, рекламы у блогеров и для формирования лояльного сообщества.
Как лучше оформить: Главное, это качественный и «вкусный» визуал. Публикуйте профессиональные фото бургеров крупным планом, видео с кухни, отзывы гостей. В шапке профиля закрепите УТП и адрес. Создайте удобное меню в товарах или в «актуальном», где будут указаны состав и цены.
Идеально подходит для «горячего» трафика людей, которые ищут, где поесть прямо сейчас поблизости. Основной канал, локальный поиск.
Как лучше оформить: Заполните 100% информации. Загрузите не только фото блюд, но и интерьера, входа, парковки. Добавьте меню с актуальными ценами. Следите за отзывами и отвечайте на них в течение нескольких часов, показывая, что вам не все равно.
Идеально подходит для привлечения клиентов, которые уже готовы заказать еду на дом или в офис.
Как лучше оформить: Используйте только профессиональные фуд-фото на светлом фоне. Напишите для каждого блюда краткое, но соблазнительное описание, подчеркивающее его преимущества. Регулярно запускайте акции и спецпредложения, видимые на платформе, чтобы выделиться среди конкурентов.
Идеально подходит для трафика с контекстной рекламы или для сбора заявок на бронирование столов и проведение мероприятий.
Как лучше оформить: На первом экране разместите ваше УТП, самое сочное фото бургера и понятную кнопку «Заказать доставку» или «Забронировать стол». Ниже представьте полное меню, карту проезда, контакты и блок с отзывами. Страница должна загружаться быстро и хорошо выглядеть на мобильных устройствах.
Успешный поиск клиентов для бургерной, это не разовые акции, а выстроенная система. Она начинается с глубокого анализа целевой аудитории и формирования сильного предложения, которое отвечает их запросам.
Далее эта система подкрепляется грамотной работой с релевантными онлайн и офлайн-каналами, которые приводят заинтересованных людей на подготовленные посадочные страницы. Постоянный анализ, тестирование гипотез и корректировка стратегии превращают маркетинг из статьи расходов в двигатель вашего бизнеса.
