Прежде чем вкладывать деньги и время в продвижение, важно заложить прочный фундамент. Описанные ниже три элемента: это самый минимум, без которого любые маркетинговые усилия будут похожи на стрельбу из пушки по воробьям.
Портреты потенциальных клиентов
Первый и самый важный шаг: определить, для кого именно работает ваш десерт-бар. Невозможно понравиться абсолютно всем. Попытка угодить каждому приведет к размытию концепции и неэффективной трате бюджета. Нужно четко понимать боли, желания и возражения ваших целевых групп.
Например, вашими гостями могут быть:
«Студентка-модница», «Занятая бизнес-леди», «Молодая мама с ребенком», «Влюбленная пара на свидании», «Фрилансер с ноутбуком».
У каждой целевой аудитории свои потребности.
Студентке важны красивые, нельзяграмные десерты и фотогеничный интерьер. Молодой маме: наличие детского стульчика, полезные десерты без сахара и возможность спокойно выпить кофе. Паре на свидании нужна уединенная атмосфера и, возможно, десерты на двоих.
Четкое знание целевой аудитории позволяет создавать продукты, которые нужны людям, говорить с ними на одном языке, выбирать правильные каналы для рекламы и делать предложения, от которых сложно отказаться.
Уникальное торговое предложение
УТП: это короткое и ясное объяснение, почему клиенты должны выбрать именно вас среди десятков других кофеен и кондитерских. Оно должно быть конкретным, измеримым и отвечать на вопрос клиента: «Какую выгоду я получу?».
Пример УТП для десерт-бара, ориентированного на молодых мам:
«Насладитесь 15 минутами тишины с чашкой ароматного капучино, пока ваш малыш увлечен нашей игровой зоной. Все десерты в детском меню: без белого сахара и аллергенов».
Пример УТП для десерт-бара, ориентированного на студентов и модную молодежь:
«Создай свой идеальный десерт-конструктор и сделай сотню лайков в одной из наших пяти фотозон. Каждый наш торт: готовый контент для твоего блога».
Сильное УТП строится на глубоком понимании клиентов. Оно напрямую говорит об их потребностях, закрывает страхи и возражения, делая ваш бренд не просто «еще одним местом, где можно съесть сладкое», а решением конкретной задачи гостя.
Какой бюджет
Размер бюджета напрямую влияет на выбор каналов продвижения и глубину проработки посадочных страниц. Большой бюджет позволяет одновременно тестировать несколько платных каналов, нанимать специалистов и создавать сложные сайты. Ограниченный бюджет заставляет фокусироваться на бесплатных или малозатратных методах и партизанском маркетинге.
Вне зависимости от суммы, важно подходить к ее распределению системно. Далее будут рассмотрены наиболее эффективные каналы и посадочные страницы для десерт-бара, многие из которых можно запустить с минимальными вложениями.
