Увеличивайте поток гостей в кафе. Стратегии, каналы, посадочные страницы.
Открытие кафе это только начало пути. Настоящая работа заключается в том, чтобы каждый день наполнять его гостями. Способов привлечения клиентов существует множество, от партизанского маркетинга до сложных digital-стратегий.
Главное, не распыляться, а найти свой микс каналов и выстроить работающую систему. Данный материал поможет вам сделать первые шаги в этом направлении и структурировать подход к поиску своей аудитории.
Перед тем как вкладывать деньги в рекламу, важно заложить прочный фундамент. Здесь собран необходимый минимум, без которого любое продвижение будет похоже на стрельбу из пушки по воробьям.
Чтобы ваше предложение попало точно в цель, нужно четко понимать, для кого вы работаете. Определите вашу целевую аудиторию, ЦА, проанализируйте ее интересы, боли и то, что для нее действительно важно при выборе кафе.
Например:
«Студентка-модница», ищущая красивое место для фото в нельзяграме; «Занятой офисный работник» из соседнего бизнес-центра, которому нужен быстрый и сытный обед; «Молодая мама», которой важно наличие детского уголка и специального меню.
У каждой ЦА свои потребности.
Студентке важен красивый интерьер и недорогой кофе, бизнесмену важна скорость обслуживания и наличие розеток, а маме важен комфорт и безопасность для ребенка.
Знание своей аудитории позволяет создавать точечные рекламные сообщения, формировать меню, которое будет востребовано, и предлагать сервис, ради которого захочется вернуться.
Ваше УТП, или уникальное торговое предложение, это четкий и понятный ответ на вопрос клиента «Почему я должен выбрать именно вас?». Оно должно быть конкретным, измеримым и значимым для вашей ЦА.
Пример УТП для кафе, ориентированного на фрилансеров и удаленных работников:
«Кафе «Тихая Гавань». Безлимитный кофе и розетка у каждого столика. Работайте с комфортом весь день всего за 500 рублей».
Пример УТП для кафе, ориентированного на семьи с детьми:
«Семейное кафе «Сказка». Пока вы отдыхаете за чашкой нашего фирменного какао, ваш ребенок под присмотром аниматора в игровой комнате. Бесплатно каждый выходной».
Грамотно составленное УТП напрямую работает с потребностями и закрывает страхи вашей аудитории. Оно отстраивает вас от конкурентов и делает выбор в вашу пользу очевидным.
Бюджет на маркетинг напрямую определяет выбор инструментов продвижения. С большой суммой можно запустить масштабную рекламную кампанию в нескольких каналах одновременно. С ограниченным бюджетом придется действовать более точечно, выбирая самые рентабельные варианты.
Далее мы рассмотрим наиболее эффективные онлайн и офлайн каналы привлечения, а также посадочные страницы, которые хорошо работают для ниши общественного питания, независимо от стартовых вложений.
Совет:
Максимально подробно заполните карточку заведения. Добавьте качественные фото интерьера, блюд, актуальное меню с ценами. Мотивируйте гостей оставлять отзывы и оперативно отвечайте на них.
Совет:
Настройте показ рекламы на людей, которые живут или работают в радиусе 1-3 км от вашего кафе. Используйте интересы «кофе», «рестораны», «бизнес-ланч», «куда сходить».
Совет:
Предложите лидерам мнений из вашего города сотрудничество по бартеру. Бесплатный ужин или дегустация нового меню в обмен на честный отзыв и отметки в соцсетях.
Совет:
Запустите специальные комбо-наборы или акции только для пользователей агрегаторов. Хорошая скидка на первый заказ может познакомить с вашей кухней новую аудиторию.
Совет:
Публикуйте информацию о ваших акциях, новинках меню или мероприятиях в районных группах ВКонтакте или чатах жилых комплексов в Telegram. Делайте это ненавязчиво, предлагая эксклюзивный бонус для участников сообщества.
Совет:
Договоритесь о кросс-промо с соседними бизнесами, не являющимися вашими конкурентами. Например, салон красоты, фитнес-клуб или цветочный магазин. Предлагайте их клиентам скидку у вас, а своим клиентам давайте их купоны.
Совет:
Разместите яркую и понятную рекламу в лифтах ближайших жилых домов и бизнес-центров. Сообщение должно быть простым: «Вкусный кофе в 2 минутах от вас» или «Бизнес-ланчи за 350 рублей».
Совет:
Проводите тематические вечера, мастер-классы, дегустации, приглашайте музыкантов. События создают информационный повод, привлекают новых людей и повышают лояльность существующих гостей.
Совет:
Создайте простую и понятную систему. Например, «каждая 6-я чашка кофе в подарок». Такая механика стимулирует гостей возвращаться к вам снова и снова.
Совет:
Ваша вывеска, чистота окон, меловая доска с акциями дня или аппетитный аромат, доносящийся на улицу, работают как постоянная и бесплатная реклама для прохожих.
Посадочная страница это любая площадка в интернете, куда вы направляете потенциального клиента после того, как он увидел вашу рекламу. Ее задача убедить пользователя совершить целевое действие: забронировать столик, посмотреть меню, проложить маршрут.
Лучше всего подойдет для трафика с таргетированной рекламы и от блогеров. Является центром комьюнити вашего бренда.
Обязательно разместите качественные, «вкусные» фотографии блюд и интерьера. Закрепите в актуальном меню, часы работы, адрес. Сделайте простую и понятную ссылку для бронирования столиков. Публикуйте отзывы гостей.
Основная посадочная для людей, которые ищут кафе поблизости через поиск или на карте.
Заполните все возможные поля: добавьте меню, фотографии, укажите все удобства, например, наличие Wi-Fi, детской комнаты, парковки. Активно работайте с отзывами, отвечайте на позитив и негатив.
Хорошо подходит для трафика с контекстной рекламы или как основная ссылка в профилях соцсетей и на картах.
На первом экране разместите ваше УТП и кнопку для бронирования. Сделайте удобный раздел с меню, фотогалерею, контакты с интерактивной картой. Сайт должен быть адаптирован для мобильных устройств.
Успешное привлечение клиентов в кафе есть не разовые акции, а выстроенная система. Она начинается с глубокого понимания своей аудитории и ее потребностей.
На основе этих знаний формируется сильное предложение, которое транслируется через правильно подобранные онлайн и офлайн каналы. Постоянный анализ и корректировка этих элементов приведут к стабильному потоку гостей.
Слоганы для кафе: как выбрать идеальный голос вашего заведения.
ЧитатьКлючевые типы посетителей кафе и способы завоевать их лояльность.
ЧитатьИдеи для уникальных предложений кафе: выделитесь и привлеките клиентов.
ЧитатьПрактические акции для кафе: рост прибыли, привлечение и удержание клиентов
Читать
