Грамотно спланированные маркетинговые акции являются эффективным инструментом для роста кофейного бизнеса. Они помогают не только привлечь внимание новой аудитории, но и стимулировать повторные визиты, а также увеличить сумму среднего чека.
Представленные ниже механики позволят сформировать комплексную стратегию продвижения. Правильное их применение напрямую влияет на увеличение выручки и формирование пула лояльных клиентов, что особенно важно на старте проекта.
Инструменты для привлечения новых клиентов
- «Первый кофе в подарок»
Предложите любой классический кофе бесплатно при первом посещении кофейни. - «Приведи друга»
Клиент и его друг получают скидку или напиток при совместном заказе, если друг в кофейне впервые. - «Скидка для соседей»
Предоставьте постоянную скидку сотрудникам компаний, расположенных в вашем или соседних зданиях. - «Студенческий тариф»
Специальная цена на определенные напитки или все меню при предъявлении студенческого билета. - «Комбо для новичка»
Специальное предложение на набор «кофе + выпечка» для тех, кто пришел в первый раз. - «Купон за QR-кодом»
Разместите на видном месте снаружи QR-код, ведущий на страницу с одноразовым купоном на скидку. - «Флаер на скидку»
Распространяйте в районе листовки с отрывным купоном на первый заказ.
Механики для увеличения среднего чека
- «Выгодное комбо»
Установите фиксированную цену на популярный набор, например, «капучино + круассан». - «Увеличь объем»
Предложите гостю увеличить объем напитка за символическую доплату. - «Второй десерт за полцены»
При покупке одной позиции из десертного меню предоставьте скидку 50% на вторую. - «Дегустационный сет»
Сформируйте небольшой набор из нескольких сортов зерен или мини-десертов по специальной цене. - «Сироп в подарок»
При заказе напитка большого объема добавляйте любой сироп или топпинг бесплатно. - «Напиток дня»
Каждый день устанавливайте специальную сниженную цену на один определенный напиток. - «Набор с мерчем»
Предложите скидку на пачку фирменного кофе при одновременной покупке брендированной кружки.
Программы лояльности и удержания
- «Карта постоянного гостя»
Классическая карточка, где за каждую покупку ставится штамп, а каждый 6-й или 10-й кофе идет в подарок. - «Цифровая лояльность»
Аналогичная система со штампами, но реализованная в мобильном приложении или через чат-бота. - «Подарок на день рождения»
Бесплатный напиток или десерт для клиента в его день рождения при предъявлении документа. - «Клуб владельцев кружек»
Клиенты, купившие фирменную кружку, получают постоянную скидку на напитки в нее. - «Кофейный абонемент»
Продажа абонемента на определенное количество чашек кофе в месяц по выгодной цене. - «Ранний доступ»
Участники программы лояльности первыми получают возможность попробовать новые напитки или сезонные предложения. - «Баллы за покупки»
Начисляйте баллы за каждый потраченный рубль, которые можно обменять на продукцию кофейни.
Сезонные и событийные предложения
- «Праздничное меню»
Запускайте лимитированные тематические напитки к Новому году, Хэллоуину или Дню святого Валентина. - «Снова в учебу»
Специальные предложения для студентов и школьников в начале учебного года. - «Летняя прохлада»
Линейка холодных напитков, лимонадов и айс-кофе по промо-цене в летний сезон. - «Зимний согревающий набор»
Комплексное предложение из горячего напитка и выпечки в холодное время года. - «Скидка в дождливый день»
Небольшая скидка на все горячие напитки, когда за окном идет дождь. - «Партнерство с фестивалем»
Специальное предложение для посетителей местного городского мероприятия или фестиваля. - «Топливо для сессии»
Скидки на большие объемы кофе в период экзаменов в ближайших учебных заведениях.
Акции для онлайн-продвижения
- «Скидка за отметку»
Предложите скидку за чекин или отметку вашего аккаунта в сторис в нельзяграме. - «Нельзяграмный фотоконкурс»
Запустите конкурс на лучшее фото с вашей продукцией под фирменным хештегом. Приз — сертификат или запас кофе. - «Отзыв за скидку»
Мотивируйте клиентов оставлять отзывы на онлайн-картах, предлагая скидку на следующий визит. - «Бонус за подписку»
Дарите промокод на скидку или небольшой подарок за подписку на email-рассылку или телеграм-канал. - «Голосование за новый вкус»
Вовлекайте аудиторию, предлагая подписчикам в соцсетях проголосовать за новый сезонный напиток. - «Секретная фраза»
Публикуйте в соцсетях кодовое слово, назвав которое на кассе, гость получит бонус. - «Приведи друга онлайн»
Реферальная программа в приложении, где пользователь и его друг получают бонусы по промокоду. - «Прямой эфир с дегустацией»
Проведите трансляцию, где бариста представляет новый сорт кофе, и дайте зрителям промокод. - «Коллаборация с блогером»
Предоставьте локальному инфлюенсеру персональный промокод для его аудитории.
Использование маркетинговых акций требует стратегического подхода. Важно не внедрять все подряд, а выбирать те инструменты, которые отвечают текущим задачам вашего бизнеса и финансовым возможностям.
Анализируйте результаты каждой кампании, чтобы понимать, что находит отклик у вашей аудитории и приносит реальную прибыль. Грамотное управление акциями превращает их в мощный инструмент роста.
