37 продающих акций для ресторана русской кухни

Грамотно спланированные и реализованные маркетинговые акции являются мощным инструментом для роста любого ресторанного бизнеса. Они помогают не только привлекать новых посетителей, но и стимулируют постоянных гостей приходить чаще и тратить больше. Правильный подход к акционным предложениям напрямую влияет на увеличение выручки и укрепление позиций на рынке.

Представленные ниже механики позволят вам повысить средний чек, увеличить загрузку заведения в часы спада, сформировать лояльную аудиторию и эффективно продвигать услуги доставки. Используйте их как конструктор для создания собственной стратегии, адаптированной под цели и специфику вашего ресторана русской кухни.

Акции для привлечения новых гостей

• «Щедрый первый визит»
  Предоставление скидки или комплимента от шефа всем, кто посещает ресторан впервые.
• «Застолье с другом»
  Бонус или скидка для гостя и его друга, который еще не был в вашем ресторане.
• «Счастливые часы по-русски»
  Специальные цены на определенные позиции меню в периоды низкой посещаемости, например, с 15:00 до 18:00.
• «Купеческий обед»
  Комплексный бизнес-ланч по фиксированной и привлекательной цене для привлечения аудитории из ближайших офисов.
• «Дегустация хитов»
  Предложение специального сета из уменьшенных порций самых популярных блюд меню по выгодной цене.
• «Бонус за знакомство»
  Скидка или подарок по флаеру, визитке или промокоду из рекламного объявления.

Предложения для увеличения среднего чека

• «Сытное комбо»
  Выгодный набор из двух или трех блюд, например, «салат + горячее + напиток».
• «Боярский размах»
  Третье блюдо из определенной категории (например, закуски) в подарок при заказе двух других.
• «Сладкое завершение»
  Скидка на десерт при заказе основного блюда и напитка.
• «К ужину от сомелье»
  Специальная цена на бутылку вина или домашней настойки при заказе на определенную сумму.
• «Двойная порция»
  Предложите вторую порцию пельменей, вареников или другого знакового блюда бесплатно или со значительной скидкой.
• «Больше заказ, больше выгода»
  Прогрессивная шкала скидок, зависящая от итоговой суммы в чеке.

Программы для повышения лояльности

• «Карта почетного гостя»
  Внедрение бонусной или накопительной системы для постоянных посетителей.
• «Именинник, угощайся»
  Подарок, десерт или скидка в день рождения и в течение недели после него.
• «Семейный выходной»
  Специальные предложения и скидки для семей с детьми по воскресеньям.
• «Десятый обед за наш счет»
  Механика со штампами: каждый десятый бизнес-ланч гость получает в подарок.
• «Клуб ценителей русской кухни»
  Создание закрытого клуба для лояльных гостей с доступом к специальным мероприятиям и дегустациям.
• «Благодарность за отзыв»
  Небольшой комплимент от заведения за публикацию честного отзыва на популярных площадках-агрегаторах.
• «С годовщиной свадьбы»
  Специальный сет или бутылка игристого в подарок для пар, отмечающих годовщину.

Сезонные и праздничные акции

• «Масленица идет»
  Разработка специального блинного меню с разнообразными начинками на масленичную неделю.
• «Великопостное меню»
  Специальное предложение блюд для гостей, соблюдающих Великий пост.
• «Летняя окрошка»
  Несколько видов окрошки в меню на протяжении всего летнего сезона.
• «Дары осени»
  Специальные блюда из сезонных грибов, тыквы, яблок и других осенних продуктов.
• «Новогоднее застолье»
  Разработка и продвижение банкетных предложений для корпоративных и частных празднований Нового года.
• «Зимний согрев»
  Специальное меню горячих напитков: сбитней, узваров, ягодных чаев.
• «Пасхальное угощение»
  Приготовление и продажа на вынос куличей, творожных пасох и других праздничных блюд.

Акции для продвижения в социальных сетях

• «Отметка в нельзяграме»
  Скидка или десерт в подарок за публикацию фотографии из ресторана с отметкой его официального аккаунта.
• «Розыгрыш ужина»
  Проведение конкурса среди подписчиков с призом в виде сертификата на ужин за репост или комментарий.
• «Секретный промокод»
  Публикация временного кодового слова в историях, которое дает право на получение бонуса в ресторане.
• «Лучший фотоотзыв месяца»
  Ежемесячный конкурс на самую красивую и аппетитную фотографию, сделанную в ресторане, с награждением победителя.
• «Бонус за подписку»
  Небольшой подарок, например, фирменный морс, за подписку на аккаунты ресторана в социальных сетях прямо в заведении.
• «Прямой эфир с кухни»
  Проведение трансляции процесса приготовления блюд с публикацией эксклюзивного промокода для зрителей.

Специальные предложения на доставку

• «Доставка за наш счет»
  Бесплатная доставка заказа при достижении определенной минимальной суммы.
• «Обед для офиса»
  Разработка специальных комбо-наборов для корпоративных заказов с выгодной ценой.
• «Ужин на всю семью»
  Готовые наборы из нескольких блюд на 3-4 человек, которые удобно заказать на дом.
• «Скидка на первый заказ»
  Предоставление скидки на первый заказ еды через собственный сайт или приложение ресторана.
• «Напиток к заказу»
  Фирменный морс или лимонад в подарок к каждому заказу на доставку, оформленному через собственную платформу.

Эффективность любой акции напрямую зависит от её грамотного и своевременного внедрения. Важно подбирать инструменты, которые соответствуют текущим целям вашего бизнеса, будь то привлечение новых посетителей или увеличение среднего чека.

Не стоит внедрять все предложенные механики одновременно. Анализируйте ситуацию и выбирайте те акции, которые решат конкретные задачи вашего ресторана прямо сейчас, чтобы получить максимальный результат.