Ведение социальных сетей ресторана отнимает много времени. Грамотная организация процесса поможет регулярно публиковать интересный материал, привлекать новых гостей и не выгорать, придумывая темы для постов в последнюю минуту. Системный подход ключ к успеху.
Цели контент-плана
- Повышение узнаваемости бренда:
Формирование образа аутентичного ресторана русской кухни с неповторимой атмосферой и высоким качеством блюд. - Увеличение бронирований и заказов:
Прямая мотивация подписчиков к посещению ресторана, заказу доставки или бронированию столика для банкета. - Формирование лояльного сообщества:
Создание круга постоянных гостей, которые следят за новостями, участвуют в жизни ресторана и рекомендуют его друзьям. - Демонстрация экспертности:
Позиционирование шеф-повара и команды как знатоков русской гастрономии, традиций и современных кулинарных техник. - Продвижение отдельных позиций меню:
Фокусное привлечение внимания к сезонным новинкам, фирменным блюдам или специальным предложениям, например, постному меню. - Отработка обратной связи:
Сбор отзывов, ответы на вопросы и работа с комментариями для улучшения сервиса и укрепления репутации. - Привлечение персонала:
Трансляция ценностей компании и показ ресторана как привлекательного места для работы.
Типы контента и процентное соотношение
Для сбалансированного и эффективного контент-плана рекомендуется придерживаться следующего соотношения типов контента
- Продающий (40%):
Посты, напрямую мотивирующие забронировать стол, заказать доставку или посетить мероприятие. Сюда входят акции, анонсы бизнес-ланчей и блюд дня. - Вовлекающий (25%):
Контент, нацеленный на диалог с аудиторией. Опросы, конкурсы, викторины и вопросы, которые провоцируют комментарии и обсуждения. - Репутационный (20%):
Публикации, формирующие доверие и имидж заведения. Отзывы гостей, рассказы о команде, видео с кухни, информация о наградах. - Информационный (15%):
Познавательный контент о русской кухне, истории блюд, традициях застолья, полезных свойствах продуктов.
Рубрики контент-плана
Ниже представлены примеры рубрик для каждой категории контента. Вы можете выбрать наиболее подходящие для вашего ресторана и чередовать их в течение недели.
Продающий контент
- «Блюдо дня/недели»
Крупные, аппетитные фото или видео блюда с описанием его вкуса и состава. Обязательно добавляйте призыв к действию: «Ждем на ужин» или «Закажите с доставкой». - «Акции и спецпредложения»
Анонсы скидок, счастливых часов, дегустационных сетов или специальных условий для именинников. Четко прописывайте условия и сроки действия. - «Бизнес-ланч»
Еженедельная или ежедневная публикация меню деловых обедов с указанием цен и времени действия предложения. - «Банкетное меню»
Пост, рассказывающий о возможностях проведения мероприятий, с фотографиями накрытых столов и примерами блюд из банкетного предложения.
Вовлекающий контент
- «Гастрономические опросы»
«Что выберете: борщ или солянку?», «Какие блины любите больше: с мясом или с творогом?», «Какую начинку для пирожков добавить в меню?». - «Конкурсы и розыгрыши»
Розыгрыш ужина на двоих или сертификата за лайк, комментарий и подписку. Также отлично работают фотоконкурсы. - «Вопрос к шефу»
Предложите подписчикам задать любой вопрос вашему шеф-повару. Самые интересные ответы можно опубликовать в формате поста или видео. - «Угадай ингредиент»
Публикация фото крупным планом одного из ингредиентов фирменного блюда с предложением угадать, что это.
Репутационный контент
- «За кулисами кухни»
Короткие видео о процессе приготовления блюд, работе поваров, подготовке к банкету. Демонстрирует чистоту, порядок и профессионализм. - «Наша команда»
Знакомство с сотрудниками: поварами, официантами, барменами. Расскажите короткую историю о каждом, его любимом блюде в вашем ресторане. - «Отзывы гостей»
Публикация скриншотов положительных отзывов или репосты публикаций гостей с благодарностью. - «Наши поставщики»
Рассказ о фермерах или локальных производителях, у которых вы закупаете продукты. Подчеркивает свежесть и качество ингредиентов.
Информационный контент
- «История русского блюда»
Интересные факты о происхождении борща, пельменей, бефстроганова или любого другого блюда из вашего меню. - «Словарь гурмана»
Объяснение кулинарных терминов, связанных с русской кухней, например, что такое «курник», «кулебяка» или «рассольник». - «Правила застолья»
Рассказы о традициях и этикете русских застолий, правильной подаче блюд и сочетании их с напитками. - «Секрет от шефа»
Небольшой кулинарный лайфхак или упрощенный рецепт, которым делится шеф-повар.
Примерный контент-план на неделю
| День недели | Тип контента | Идея поста | Формат (Пост/Stories/Reels) |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Информационный | История происхождения блюда «Бефстроганов». Интересные факты и легенды. | Пост с каруселью архивных фото, Stories с викториной по теме. |
| Вторник | Репутационный | Короткое интервью с шеф-поваром о его любви к русской кухне. | Reels, пост с цитатой и фото. |
| Среда | Продающий | Анонс нового бизнес-ланча. Фотографии каждого блюда из комплекса. | Пост-карусель, Stories с меню и ценой. |
| Четверг | Вовлекающий | Опрос в Stories: «Какую начинку для вареников вы бы хотели видеть в нашем меню: картофель с грибами или вишня?». | Stories с интерактивным стикером опроса. |
| Пятница | Продающий | Атмосферное видео с фирменными настойками и закусками. Призыв бронировать столы на вечер. | Reels под динамичную народную музыку, Stories со ссылкой на бронирование. |
| Суббота | Репутационный | Фото-подборка отзывов от гостей за неделю. | Пост-карусель со скриншотами, Stories с репостами отметок. |
| Воскресенье | Вовлекающий | Призыв делиться фотографиями с семейных ужинов в ресторане под специальным хештегом. | Пост с красивым семейным фото, Stories с напоминанием. |
Адаптация контента под разные платформы
Важно понимать, что контент, который отлично работает в одной социальной сети, может быть неэффективен в другой. Рекомендуется диверсифицировать контент в зависимости от площадки.
Нельзяграм. Основной упор на визуал
- Reels: Динамичные видео процесса приготовления: лепка пельменей, выпекание пирогов, нарезка салата «Оливье». Видео «залипашки» с крупными планами сочных блюд, льющегося морса или пара от горячего супа.
- Stories: Интерактивный формат. Опросы, викторины, рубрика «вопрос-ответ», живые трансляции с кухни, анонсы «блюда дня».
- Посты: Высококачественные, «журнальные» фотографии блюд и интерьера. Эстетичные раскладки (флэтлеи) с едой.
ВКонтакте. Платформа для создания полноценного сообщества
- Статьи: Лонгриды на гастрономические темы. «Как правильно есть уху: история и традиции», «Гид по русским настойкам», «История новогоднего стола в России».
- Товары: Создание витрины с возможностью заказать доставку прямо из соцсети. Каждая позиция меню с фото, описанием и ценой.
- Фотоальбомы: Тематические альбомы с фотографиями: «Наши гости», «Банкеты», «Интерьер», «Блюда меню».
- Обсуждения: Создание веток для сбора отзывов, ответов на часто задаваемые вопросы, обсуждения меню.
Telegram. Канал для быстрых коммуникаций и эксклюзива
- Анонсы «для своих»: Публикация специальных предложений или секретных промокодов, доступных только подписчикам канала.
- Меню на день: Ежедневная публикация меню бизнес-ланча или специальных предложений.
- Быстрые опросы: Создание коротких опросов для мгновенной обратной связи от самой лояльной аудитории.
- Подборки: Тематические подборки, например, «3 лучших блюда для согрева в холодный день» или «Что заказать на ужин для двоих».
(UGC - User-Generated Content)
Работа с пользовательским контентом
Это один из самых мощных инструментов для повышения доверия. Пользовательский контент, это любой материал (фото, видео, отзывы, обзоры), созданный вашими гостями.
Как мотивировать
Создайте фирменный хэштег:
Придумайте простой и запоминающийся хэштег (например, #[НазваниеРесторана]_гости) и разместите его на видных местах в меню и в интерьере.
Организуйте фотозону:
Создайте в ресторане красивый уголок с хорошим освещением, где гости захотят сфотографироваться.
Запустите конкурс:
Объявите конкурс на лучшее фото из вашего ресторана. Приз: ужин, сертификат или сет настоек.
Предложите бонус за отметку:
Дарите небольшой комплимент (например, морс или десерт) гостям, которые выложат сторис с отметкой вашего аккаунта прямо из-за столика.
Как использовать
Регулярная рубрика «Наши гости»:
Делайте еженедельные подборки лучших фотографий от посетителей в постах или сторис.
Закрепленные сторис:
Создайте отдельный хайлайтс «Отзывы» или «Гости», куда будете сохранять все сторис с вашими отметками.
Использование в рекламе:
С разрешения автора можно использовать самые удачные и живые фотографии гостей в таргетированной рекламе.
Оформление печатных материалов:
Лучшие снимки могут стать частью дизайна меню, тейбл-тентов или рекламных флаеров.
Контент-план не догма, а гибкий инструмент. Он должен стать вашим помощником, который экономит ресурсы и систематизирует работу. Не бойтесь экспериментировать с форматами и рубриками, анализируйте реакцию аудитории и адаптируйте стратегию.
Главное, делайте все с душой, и тогда ваши гости обязательно почувствуют гостеприимство и тепло вашего ресторана даже через экран смартфона. Успехов!
