Создание аппетитного и вовлекающего контента для десерт-бара может быть сложной задачей. Этот материал предлагает готовую систему, которая поможет вам выстроить общение с аудиторией, сделать посты регулярными и сэкономить время на их планировании.
Цели контент-плана
- Повышение узнаваемости бренда:
Сделать десерт-бар известным и первым, о ком вспоминают при желании съесть что-то сладкое. - Формирование лояльного сообщества:
Собрать вокруг бренда аудиторию постоянных гостей, которые доверяют и рекомендуют заведение. - Стимулирование посещений и продаж:
Мотивировать подписчиков прийти в заведение или сделать заказ онлайн. - Демонстрация ассортимента:
Показать все разнообразие десертов, напитков и других позиций меню в самом аппетитном виде. - Презентация качества:
Рассказать о качественных ингредиентах, уникальных рецептах и высоком уровне сервиса. - Анонсирование новостей и акций:
Оперативно информировать аудиторию о новинках в меню, специальных предложениях и мероприятиях. - Повышение вовлеченности:
Побуждать подписчиков к активному взаимодействию с контентом: лайкам, комментариям, репостам. - Гуманизация бренда:
Познакомить аудиторию с командой кондитеров и бариста, показать «кухню» изнутри.
Типы контента и процентное соотношение
Для сбалансированного и эффективного контент-плана рекомендуется придерживаться следующего соотношения типов контента
- Продающий (40%):
Посты, напрямую мотивирующие к покупке, анонсы акций и спецпредложений. - Вовлекающий (30%):
Контент, направленный на диалог с аудиторией: опросы, игры, конкурсы и обсуждения. - Репутационный (20%):
Материалы, формирующие доверие: отзывы гостей, закулисье, знакомство с командой. - Информационный (10%):
Полезный и познавательный контент: история десертов, советы по выбору кофе, интересные факты.
Рубрики контент-плана
Ниже представлены примеры рубрик для каждой категории контента. Вы можете выбрать наиболее подходящие для вашего заведения и чередовать их в течение недели.
Продающий контент
- «Десерт дня/недели»
Крупные, «сочные» фото или видео десерта с подробным описанием состава, вкуса и указанием цены. - «Сладкая акция»
Анонс временных скидок, предложения «счастливые часы» или «десерт в подарок при заказе кофе». - «Идеальное комбо»
Демонстрация выгодных сочетаний, например, «капучино + круассан по специальной цене». - «Новинка меню»
Презентация нового десерта или напитка с призывом прийти и попробовать первыми. - «Заказ в один клик»
Прямой призыв к действию с информацией о том, как заказать десерты с доставкой или навынос.
Вовлекающий контент
- «Опросы и голосования»
«Какой десерт вернуть в меню?», «Какой торт приготовить на выходные: медовик или наполеон?». - «Угадай по фото»
Публикация макрофотографии ингредиента или части десерта с предложением угадать, что это. - «Сладкий вопрос»
Открытые вопросы к аудитории: «С каким напитком вы предпочитаете чизкейк?», «Расскажите о десерте из вашего детства». - «Конкурс на лучший комментарий»
Розыгрыш сертификата или десерта за самый оригинальный комментарий к посту.
Репутационный контент
- «За кулисами»
Короткие видео процесса приготовления: как взбивается крем, заливается шоколадная глазурь, украшается торт. - «Наша команда»
Посты-знакомства с кондитерами, бариста, менеджерами. Расскажите об их опыте и любви к своему делу. - «Отзывы наших гостей»
Публикация скриншотов положительных отзывов или цитат с благодарностью и отметкой автора (с его согласия). - «Чистота и качество»
Демонстрация чистоты на кухне, рассказ о выборе поставщиков и качестве ингредиентов.
Информационный контент
- «История десерта»
Короткий рассказ о происхождении тирамису, торта «Захер» или пирожных макарон. - «Словарь сладкоежки»
Объяснение кондитерских терминов: что такое ганаш, меренга, кули, пралине. - «С чем сочетать?»
Советы о том, какой кофе или чай лучше всего подходит к конкретному десерту из вашего меню. - «Секрет от кондитера»
Небольшой профессиональный лайфхак, которым можно поделиться с аудиторией (например, как правильно взбить сливки).
Примерный контент-план на неделю
| День недели | Тип контента | Идея поста | Формат (Пост/Stories/Reels) |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Информационный | «История брауни: как ошибка повара подарила миру легендарный десерт». | Пост с архивными фото, Stories с викториной по теме. |
| Вторник | Вовлекающий | Опрос в Stories: «Какой новый сироп для кофе добавить? Лаванда или соленая карамель?». | Stories с формой для голосования. |
| Среда | Репутационный | «За кулисами: показываем процесс приготовления нашего фирменного чизкейка». | Reels с ускоренным видео процесса, пост с фото и рассказом о секретном ингредиенте. |
| Четверг | Продающий | Анонс «Десерт недели: морковный торт с апельсиновой карамелью. Всего 10 порций в день!». | Пост с «сочным» фото, Stories с обратным отсчетом до старта продаж. |
| Пятница | Продающий | «Начните выходные сладко! Комбо: любой кофе + круассан со скидкой 15% до 14:00». | Пост-анонс, Stories с напоминанием и отзывами тех, кто уже воспользовался акцией. |
| Суббота | Репутационный / Вовлекающий | Подборка лучших фотографий от гостей за неделю под вашим фирменным хэштегом. | Пост-карусель, репосты лучших фото в Stories с отметкой авторов. |
| Воскресенье | Информационный | «Как отличить хороший капучино? 3 признака от нашего бариста». | Reels с демонстрацией, пост с инфографикой. |
Адаптация контента под разные платформы
Важно понимать, что контент, который отлично работает в одной социальной сети, может быть неэффективен в другой. Рекомендуется диверсифицировать контент в зависимости от площадки.
Нельзяграм. Основной упор на визуал
- Reels: «Залипательные» видео: стекающий шоколад, посыпка какао, нарезка торта. Быстрые видео-рецепты или процесс сборки десерта под трендовую музыку.
- Stories: Интерактив в чистом виде: опросы, викторины «угадай десерт», рубрика «вопрос-ответ» с кондитером, живые репортажи из кофейни.
- Посты-карусели: Идеальны для демонстрации десерта с разных ракурсов, показа разреза, а также для пошаговых инструкций или подборок «топ-5 десертов для свидания».
ВКонтакте. Платформа для создания полноценного сообщества
- Статьи: Публикация лонгридов: «Гид по видам кофе», «Как мы выбираем шоколад для наших десертов».
- Товары: Создание детализированных карточек для каждой позиции меню с описанием, составом, весом, ценой и кнопкой для заказа.
- Обсуждения: Создание веток для сбора отзывов, ответов на часто задаваемые вопросы, предложений по улучшению меню.
- Фотоальбомы: Тематические альбомы: «Наш интерьер», «Наши гости», «Банкетное меню», «Детские праздники».
Telegram. Прямой и быстрый канал коммуникации
- Анонсы «для своих»: Публикация информации о «секретном» десерте дня, который не анонсируется в других сетях, или о внезапной скидке на вечерние остатки.
- Быстрые опросы: Моментальная обратная связь от самой лояльной аудитории.
- Стикерпаки: Создание брендированных стикеров с изображениями ваших десертов или забавными фразами, связанными с кофейней.
- Аудиосообщения: Неформальные аудио от шеф-кондитера с рассказом о вдохновении для нового десерта.
(UGC: User-Generated Content)
Работа с пользовательским контентом
Это один из самых мощных инструментов для повышения доверия. Пользовательский контент, это любой материал (фото, видео, отзывы, обзоры), созданный вашими клиентами.
Как мотивировать
Создайте фирменный хэштег:
Придумайте простой и запоминающийся хэштег (например, #СладкоВ[НазваниеБара]) и разместите его на видном месте в меню, на столиках, на упаковке.
Запустите конкурс:
Объявите конкурс на лучшее фото вашего десерта. Приз: сертификат на ужин, набор пирожных или месячный запас кофе.
Предложите бонус за отметку:
Дарите небольшой комплимент (печенье, скидку на следующий заказ) каждому, кто покажет бариста свою публикацию в Stories с отметкой вашего аккаунта.
Обустройте фотозону:
Создайте в заведении уголок с хорошим светом, красивым фоном или неоновой вывеской, где гости захотят сфотографироваться со своими десертами.
Как использовать
Регулярная рубрика в соцсетях:
Делайте еженедельные подборки лучших фото от гостей, публикуя их в постах-каруселях или делая репосты в Stories с обязательной отметкой автора.
Размещение на сайте:
Создайте на вашем сайте галерею «Наши гости», куда будете добавлять самые красивые пользовательские снимки (с разрешения авторов).
Использование в рекламных материалах:
Живые, настоящие фото вызывают больше доверия, чем постановочные. Используйте их в таргетированной рекламе для повышения конверсии.
Оформление печатной продукции:
Лучшие UGC-фотографии можно использовать для оформления меню, тейбл-тентов или рекламных флаеров.
Планирование контента не должно быть рутиной. Рассматривайте его как возможность поделиться своей любовью к десертам, рассказать историю вашего бренда и построить теплое сообщество вокруг него.
Последовательность, креативность и искреннее общение с аудиторией превратят случайных посетителей в постоянных и преданных гостей вашего заведения.
