Анализ целевой аудитории гостиничного ресторана
Разбор ключевых типов гостей ресторана в отеле и рекомендации по работе с ними.
ЧитатьГлавное меню
Контент-план для гостиничного ресторана
Готовые идеи и структура для продвижения ресторана при отеле в соцсетях.
Создание привлекательного контента для ресторана при отеле требует системного подхода. Готовая структура поможет вам наладить регулярные публикации, которые будут привлекать как постояльцев отеля, так и городских жителей, превращая подписчиков в реальных гостей.
Цели контент-плана
- Повышение узнаваемости ресторана:
Формирование имиджа заведения как самостоятельной единицы, а не просто дополнения к отелю. - Увеличение бронирований:
Прямая стимуляция гостей бронировать столики через посты, сторис и специальные предложения. - Продвижение меню и спецпредложений:
Демонстрация блюд, сезонных новинок, бизнес-ланчей, винной карты и акций. - Привлечение аудитории на мероприятия:
Анонсирование и подогрев интереса к тематическим ужинам, музыкальным вечерам, дегустациям. - Формирование лояльного сообщества:
Создание круга постоянных гостей, которые следят за новостями и доверяют бренду. - Демонстрация экспертности:
Позиционирование шеф-повара и сомелье как профессионалов высокого класса. - Работа с репутацией:
Сбор и публикация положительных отзывов, отработка обратной связи. - Привлечение банкетных и корпоративных заказов:
Показ возможностей ресторана для проведения мероприятий.
Типы контента и процентное соотношение
Для сбалансированного и эффективного контент-плана рекомендуется придерживаться следующего соотношения типов контента
- Продающий (40%):
Посты, напрямую мотивирующие забронировать столик, заказать блюдо или посетить мероприятие. - Репутационный (30%):
Контент, формирующий доверие и экспертный образ: знакомство с командой, отзывы, закулисье. - Вовлекающий (20%):
Интерактивный контент для повышения активности аудитории: опросы, конкурсы, вопросы. - Информационный (10%):
Полезная информация для гостей: часы работы, адрес, условия парковки, анонсы.
Рубрики контент-плана
Ниже представлены примеры рубрик для каждой категории контента. Вы можете выбрать наиболее подходящие для вашего ресторана и чередовать их в течение недели.
Продающий контент
- «Блюдо дня/недели»
Сочные, профессиональные фото или видео блюда с аппетитным описанием состава и указанием цены. - «Сезонное предложение»
Презентация нового меню или специальных блюд, доступных ограниченное время. - «Идеальное сочетание»
Пост о гастрономической паре, например, стейк и рекомендованное к нему вино из вашей карты. - «Бизнес-ланч»
Еженедельная публикация меню деловых обедов с призывом заглянуть на перерыв. - «Забронируйте столик на вечер»
Прямой призыв к действию с демонстрацией атмосферы для романтического ужина или встречи с друзьями. - «Ваше мероприятие в наших стенах»
Информация о возможностях проведения банкетов, корпоративов, дней рождений.
Репутационный контент
- «Знакомство с командой»
Пост о шеф-поваре, су-шефе, сомелье или даже лучшем официанте месяца. Расскажите их историю. - «За кулисами кухни»
Эстетичное видео процесса приготовления популярного блюда, демонстрирующее чистоту и профессионализм. - «Отзывы наших гостей»
Публикация скриншотов положительных отзывов или цитат из гостевой книги с благодарностью. - «Секрет от шефа»
Простой кулинарный лайфхак или совет по выбору продуктов, которым может поделиться ваш шеф. - «История нашего фирменного блюда»
Рассказ о том, как создавался рецепт вашего гастрономического хита.
Вовлекающий контент
- «Опросы и голосования»
«Какое блюдо вы бы хотели видеть в новом меню?», «Красное или белое к ужину в пятницу?». - «Угадай ингредиент»
Макро-фотография элемента блюда с предложением угадать, что же там спрятано. - «Задайте вопрос шефу»
Сессия вопросов и ответов в сторис или комментариях. - «Конкурс на лучший комментарий»
Приз за самый оригинальный ответ на вопрос, например, «Опишите идеальный ужин тремя словами».
Информационный контент
- «Афиша недели»
Пост с расписанием мероприятий: живая музыка, дегустации, тематические вечера. - «Как нас найти»
Пост с картой, описанием маршрута и информацией о парковке для гостей. - «Наши часы работы»
Графически оформленная информация о времени работы ресторана, включая завтраки для постояльцев и ужины. - «Новости ресторана»
Сообщение о получении награды, обновлении интерьера или других важных событиях.
Примерный контент-план на неделю
| День недели | Тип контента | Идея поста | Формат (Пост/Stories/Reels) |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Информационный | Меню бизнес-ланчей на текущую неделю. | Пост с каруселью, Stories с меню. |
| Вторник | Репутационный | Короткое интервью с сомелье о выборе вина к осенним блюдам. | Пост с цитатами и фото, Reels с нарезкой интервью. |
| Среда | Вовлекающий | Опрос в Stories: «Что для вас идеальный завтрак: сырники или омлет?». | Stories. |
| Четверг | Продающий | Видео приготовления фирменного коктейля вечера. | Reels, Stories с призывом бронировать. |
| Пятница | Продающий | Пост об атмосфере пятничного вечера с живой музыкой и призывом забронировать последний столик. | Пост с каруселью атмосферных фото, Stories со ссылкой на бронирование. |
| Суббота | Репутационный | Репост лучшего фото от гостя за неделю с благодарностью. | Stories, пост в ленте. |
| Воскресенье | Продающий | Анонс и демонстрация блюд для семейного бранча. | Пост с «сочными» фото еды, Stories с видеообзором накрытого стола. |
Адаптация контента под разные платформы
Важно понимать, что контент, который отлично работает в одной социальной сети, может быть неэффективен в другой. Рекомендуется диверсифицировать контент в зависимости от площадки.
Нельзяграм. Основной упор на визуал
- Reels
Динамичные видео с процессом приготовления блюд, нарезка продуктов, сервировка, приготовление коктейлей, видео «залипашки» под трендовую музыку. - Stories
Интерактив (опросы, викторины, Q&A), «живые» репортажи с кухни или из зала, анонсы «блюда дня», ссылка на бронирование. - Посты-карусели
Демонстрация одного блюда с разных ракурсов, подборка «закуска+основное+десерт», фото интерьера.
ВКонтакте. Платформа для создания полноценного сообщества
- Статьи
Здесь можно публиковать лонгриды: «Гид по стейкам: от рибая до филе-миньон», «Как мы выбираем поставщиков продуктов». - Виджеты
Установите виджет онлайн-бронирования столиков или анкету для обратной связи прямо в шапке сообщества. - Товары
Создайте витрину с основными позициями меню, банкетными предложениями или подарочными сертификатами. - Фотоальбомы
Систематизируйте контент: «Наши интерьеры», «Блюда из меню», «Отчеты с мероприятий», «Наши гости».
Telegram. Канал для быстрых анонсов и лояльной аудитории
- Срочные анонсы
Публикуйте информацию о появившихся свободных столиках на вечер пятницы или субботы. - Эксклюзивные предложения
Делитесь промокодами на скидку или секретным блюдом, доступным только для подписчиков канала. - Короткие опросы
Быстро собирайте мнения аудитории по поводу нового блюда или времени начала музыкального вечера. - Напоминания
За час до начала бизнес-ланча или специальной акции публикуйте короткое сообщение-напоминание.
(UGC - User-Generated Content)
Работа с пользовательским контентом
Пользовательский контент является одним из самых мощных инструментов для повышения доверия. Под ним подразумевается любой материал (фото, видео, отзывы, обзоры), созданный вашими гостями.
Как мотивировать
Создайте фирменный хэштег
Придумайте и разместите на видном месте в меню или на тейбл-тентах ваш хэштег (например, #[НазваниеРесторана]Гости) и призывайте гостей отмечать вас.
Организуйте конкурс
Объявите конкурс на лучшее фото из вашего ресторана. Главный приз может быть ужин на двоих или подарочный сертификат.
Предложите бонус за отметку
Мотивируйте гостей делать отметки в сторис прямо во время посещения, предлагая за это небольшой комплимент от заведения: кофе, десерт или фирменный лимонад.
Обустройте фотозону
Создайте в интерьере красивый уголок с хорошим освещением, который сам по себе будет провоцировать гостей сделать фотографию.
Как использовать
Регулярная рубрика в Stories
Делайте ежедневные или еженедельные репосты лучших фото и видео от гостей в сторис, обязательно отмечая автора.
Закрепленный альбом «Гости»
Создайте в нельзяграме вечный сторис (Highlights) с названием «Наши гости» или «Отзывы» и сохраняйте туда лучший пользовательский контент.
Публикации в ленте
Самые качественные и атмосферные фотографии гостей можно публиковать в основной ленте, предварительно получив разрешение автора.
Использование в рекламе
«Живые» фото от реальных людей вызывают больше доверия, поэтому их можно использовать для создания рекламных креативов.
Регулярный и продуманный контент является прямым путем к полной посадке и росту лояльности ваших гостей. Используйте предложенные идеи как основу, адаптируйте их под свой формат и не бойтесь экспериментировать.
Ваши блюда и атмосфера заслуживают того, чтобы о них узнали все. Начинайте действовать уже сегодня, и результат не заставит себя ждать.
