37 продающих акций для гастробара

Грамотно выстроенная система акций является эффективным инструментом для управления потоком гостей и выручкой гастробара. Она позволяет решать конкретные бизнес-задачи, от заполнения зала в будние дни до знакомства аудитории с новыми позициями в меню.

Внедрение целевых предложений дает возможность напрямую влиять на покупательское поведение гостей, повышать узнаваемость заведения и формировать ядро постоянной аудитории, что в конечном счете ведет к стабильному росту продаж.

Предложения для привлечения новых гостей

• «Приветственный напиток»
  Предложите каждому гостю, который пришел впервые, фирменный лимонад или шот в подарок.
• «Скидка за рекомендацию»
  Гость, который привел друга, получает скидку на свой счет или блюдо в подарок.
• «Дегустационный сет закусок»
  Небольшой набор из хитовых закусок по специальной цене для знакомства с кухней.
• «Счастливый стол»
  Каждый день случайным образом выбирается один стол, который получает скидку на весь счет.
• «Приглашение для соседей»
  Специальная скидка для жителей или работников соседних домов и офисов.
• «Первый визит»
  Фиксированная скидка на весь чек для гостя, который посещает заведение в первый раз.
• «Купон из 2ГИС или Яндекс.Карт»
  Специальное предложение для пользователей, которые нашли ваше заведение через картографические сервисы.
• «Блюдо от шефа в подарок»
  При заказе на определенную сумму новый гость получает комплимент от шеф-повара.

Механики для увеличения среднего чека

• «Третий бокал в подарок»
  При заказе двух одинаковых бокалов пива или вина третий гость получает бесплатно.
• «Идеальная пара»
  Скидка при покупке рекомендованной пары «блюдо + напиток».
• «Закуска к пиву за полцены»
  При покупке определенного количества литров пива на компанию гость получает скидку на закуски.
• «Сет на компанию»
  Готовые наборы блюд и напитков для компаний из 2, 4 или 6 человек по выгодной цене.
• «Увеличь порцию»
  Возможность за небольшую доплату увеличить порцию салата, гарнира или закуски.
• «Десерт + кофе»
  Специальная цена на комбо из любого десерта и чашки кофе или чая.
• «Бутылка вина по цене бокалов»
  При заказе нескольких бокалов вина предложите купить целую бутылку по более выгодной стоимости.
• «Безлимитные напитки»
  В определенные часы или дни предложите безлимитные напитки по фиксированной цене при заказе основного блюда.

Инструменты для формирования лояльности

• «Карта постоянного гостя»
  Накопительная система скидок или бонусов, которые можно потратить при следующих визитах.
• «Секретное меню»
  Доступ к специальным позициям меню, которого нет в основной карте, только для постоянных гостей.
• «Клуб ценителей»
  Закрытый клуб для лояльных клиентов с доступом к дегустациям, мастер-классам и специальным мероприятиям.
• «Кэшбэк на счет»
  Возврат части суммы от счета в виде бонусов для оплаты следующих заказов.
• «Оставь отзыв, получи подарок»
  Небольшой подарок, например, десерт или кофе, за честный отзыв на популярных площадках.
• «Каждое пятое посещение»
  При каждом пятом визите гость получает значительную скидку или одно из основных блюд в подарок.
• «Привилегии за статус»
  Система уровней лояльности: чем чаще ходит гость, тем больше его персональная скидка и привилегии.

Событийные и тематические предложения

• «Счастливые часы»
  Скидка на определенные позиции меню или напитки в часы низкой загрузки заведения.
• «Деловой обед»
  Комплексные обеды по фиксированной цене в будние дни для привлечения сотрудников ближайших офисов.
• «День рождения в гастробаре»
  Скидка для именинника, равная его возрасту, или десерт с фейерверком в подарок.
• «Тематические недели»
  Неделя мексиканской кухни, баварских колбасок или крафтового пива со специальным меню.
• «Спортивные трансляции»
  Специальные предложения на пиво и закуски в дни важных матчей.
• «Женский день»
  Каждой женской компании или девушке бокал игристого в подарок в определенный день недели.
• «Гастрономический ужин»
  Тематический ужин с сетом блюд от шеф-повара и винным сопровождением по фиксированной цене.
• «Похмельный бранч»
  Специальное утреннее меню выходного дня с супами, сытными блюдами и восстанавливающими напитками.

Продвижение в сети и на доставку

• «Скидка на первый заказ»
  Предоставление скидки на первый заказ через сайт или приложение доставки.
• «Бесплатная доставка»
  Доставка за счет заведения при заказе на определенную сумму.
• «Скидка за самовывоз»
  Предоставление гостю скидки на заказ, если он забирает его самостоятельно.
• «Промокод из нельзяграма»
  Секретный промокод на скидку или подарок для подписчиков вашего аккаунта в нельзяграме.
• «Нельзяграмное блюдо»
  Блюдо с очень эффектной подачей, которое гости будут фотографировать и выкладывать в сеть, отмечая ваш аккаунт.
• «Розыгрыш сертификата»
  Проведение розыгрыша депозита или сертификата в заведение среди подписчиков в социальных сетях за активность.

Грамотное внедрение маркетинговых акций является ключом к росту прибыли. Важно подходить к выбору инструментов осознанно, анализируя текущие потребности и цели вашего заведения.

Каждая акция должна быть экономически просчитана и направлена на решение конкретной задачи, будь то привлечение трафика, увеличение среднего чека или повышение лояльности постоянных гостей.