37 продающих акций для ресторана

Грамотно спланированные и реализованные маркетинговые акции являются мощным инструментом для роста любого ресторанного бизнеса. Они помогают не только привлекать новых посетителей, но и стимулировать повторные визиты, повышая лояльность постоянных гостей.

Применение предложенных идей позволит сформировать эффективную стратегию продвижения, увеличить средний чек и, как следствие, повысить общую выручку заведения. Главное подходить к выбору и запуску акций системно, анализируя их результативность.

Ценовые предложения и скидки

• «Счастливые часы»
  Скидка на определенные позиции меню или напитки в часы с низкой загрузкой, например, с 15:00 до 18:00.
• «Деловой обед»
  Специальное комплексное меню по фиксированной цене в будние дни в обеденное время.
• «Блюдо дня»
  Ежедневное специальное предложение на одно блюдо по сниженной цене.
• «Два по цене одного»
  При покупке одного блюда или напитка второй такой же гость получает бесплатно.
• «Скидка на следующий визит»
  Выдача купона со скидкой, который можно использовать при следующем посещении ресторана.
• «Сезонное предложение»
  Специальные цены на блюда из сезонных продуктов.
• «Скидка для компании»
  Предоставление скидки на общий счет для групп от определенного количества человек.
• «День рождения в ресторане»
  Персональная скидка или подарок имениннику при предъявлении документа.

Бонусы и подарки для гостей

• «Комплимент от шефа»
  Небольшая закуска или десерт в подарок для каждого гостя или столика.
• «Напиток в подарок»
  Бесплатный напиток при заказе на определенную сумму или конкретного блюда.
• «Десерт за отзыв»
  Подарок в виде десерта гостю, который оставит отзыв о заведении на онлайн-площадках.
• «Бесплатная доставка»
  Отмена платы за доставку при заказе от установленной минимальной суммы.
• «Дети едят бесплатно»
  Специальное детское меню, блюда из которого предоставляются бесплатно при заказе взрослого.
• «Подарочный сертификат»
  Продажа сертификатов на определенную сумму, которые можно использовать для оплаты счета.
• «Программа лояльности»
  Накопительная система баллов, которыми можно оплачивать последующие заказы.

Тематические и событийные мероприятия

• «Тематический ужин»
  Вечер, посвященный кухне определенной страны или региона, со специальным сет-меню.
• «Праздничное меню»
  Разработка специальных блюд и предложений к крупным праздникам, например, к Новому году или 8 Марта.
• «Гастрономический сет от шефа»
  Эксклюзивный дегустационный сет из нескольких блюд, представляющий мастерство повара.
• «Кулинарный мастер-класс»
  Платное или бесплатное обучающее мероприятие по приготовлению блюд из меню ресторана.
• «Вечер живой музыки»
  Приглашение музыкантов для создания особой атмосферы в определенные дни недели.
• «Трансляции спортивных событий»
  Специальные предложения на закуски и напитки во время показа важных матчей.
• «Дегустация напитков»
  Организация дегустаций вина, пива или крепкого алкоголя с участием сомелье или эксперта.

Интерактивные и игровые форматы

• «Конкурс в нельзяграме»
  Розыгрыш ужина или сертификата среди подписчиков, выполнивших определенные условия.
• «Секретное блюдо»
  Блюдо, которого нет в основном меню. О нем можно узнать только у официанта или из социальных сетей.
• «Приведи друга»
  Бонус или скидка для гостя, который привел нового клиента в ресторан.
• «Фотоконкурс»
  Конкурс на лучшее нельзяграмное фото из ресторана с фирменным хештегом. Победитель получает приз.
• «Собирай и получай»
  Механика, где гость собирает наклейки или штампы за каждый заказ, чтобы потом обменять их на подарок.
• «Счастливый столик»
  Случайный выбор столика в течение дня, гости за которым получают скидку или подарок.
• «Отметься и получи бонус»
  Небольшой подарок или скидка за отметку геолокации ресторана в посте или истории в нельзяграме.

Партнерские и корпоративные программы

• «Кросс-промо с соседями»
  Совместная акция с ближайшим кинотеатром, фитнес-клубом или магазином. Скидка по чеку или билету партнера.
• «Корпоративное обслуживание»
  Специальные условия и скидки для сотрудников компаний-партнеров.
• «Спонсорство мероприятий»
  Участие в городских фестивалях или мероприятиях в качестве партнера по питанию.
• «Коллаборация с блогерами»
  Сотрудничество с местными инфлюенсерами для продвижения ресторана на их аудиторию.

Акции для повышения среднего чека

• «Комбо-наборы»
  Продажа готовых наборов из нескольких блюд и напитка по более выгодной цене, чем покупка по отдельности.
• «Идеальная пара»
  Предложение гостю дополнить основное блюдо специально подобранным вином или соусом со скидкой.
• «Третий товар в подарок»
  При покупке двух одинаковых позиций, например, бокалов пива или десертов, третья предоставляется бесплатно.
• «Сет закусок к напиткам»
  Специально сформированный набор закусок по выгодной цене при заказе определенных напитков.

Эффективность маркетинговых акций напрямую зависит от их грамотного и своевременного применения. Не существует универсального решения, подходящего абсолютно любому заведению в любой момент времени.

Важно подходить к внедрению промо-активностей стратегически, основываясь на текущих бизнес-целях, анализе аудитории и общей концепции ресторана. Только продуманный подход обеспечит рост продаж и лояльности гостей.