37 продающих акций для ресторана кавказской кухни

Грамотно спланированные маркетинговые акции являются мощным инструментом для увеличения прибыли ресторана. Они стимулируют спрос, повышают средний чек и привлекают новых гостей, формируя положительный образ заведения.

Представленные ниже идеи помогут разработать эффективную промо-стратегию для заведения кавказской кухни. Они позволят укрепить лояльность постоянных клиентов и расширить аудиторию, используя проверенные маркетинговые механики.

Для привлечения новых гостей

• «Приветственный хачапури»
  Подарок в виде хачапури по-аджарски или по-мегрельски каждому гостю, который посетил ресторан впервые.
• «Приведи друга»
  Скидка обоим гостям, если один из них впервые в вашем ресторане.
• «Скидка за первый отзыв»
  Предложите гостю скидку на следующий визит за публикацию отзыва на картах или специализированных площадках.
• «Первый заказ на доставку»
  Фиксированная скидка или бесплатное блюдо при первом заказе через сайт или приложение.
• «Кавказское гостеприимство»
  Бесплатный бокал домашнего вина или порция закуски для новых посетителей.
• «Знакомство с кухней»
  Специальный дегустационный сет из популярных блюд по фиксированной цене для тех, кто пришел впервые.

Для увеличения среднего чека

• «Комбо обед горца»
  Готовый набор из супа, горячего и напитка по выгодной цене в обеденное время.
• «Шашлычный сет на компанию»
  Набор из нескольких видов шашлыка, овощей и соусов по цене ниже, чем при заказе по отдельности.
• «Третий хинкали в подарок»
  При заказе двух порций хинкали третья порция идет в подарок.
• «Кувшин вина к мясу»
  Специальная цена на домашнее вино при заказе большого мясного ассорти или саджа.
• «Сладкий финал»
  Комплексное предложение «десерт + кофе/чай» по фиксированной цене после основного блюда.
• «Идеальное дополнение»
  Предложение популярной закуски, например пхали или баклажанных рулетиков, со скидкой при заказе любого горячего блюда.

Для постоянных клиентов

• «Карта горного царя»
  Программа лояльности с накопительной скидкой или бонусными баллами за каждый заказ.
• «Секретное блюдо от шефа»
  Эксклюзивное блюдо, доступное для заказа только владельцам карт лояльности.
• «День рождения в горах»
  Повышенная скидка, торт или бутылка вина в подарок имениннику при предъявлении документа.
• «Клуб ценителей хинкали»
  Каждая десятая порция хинкали для участника клуба предоставляется бесплатно.
• «Закрытая дегустация»
  Приглашение для самых лояльных гостей на дегустацию нового меню или винной карты.
• «Личный кувшин»
  Персональная скидка для постоянного гостя на его любимый напиток.

Специальные и временные предложения

• «Счастливые часы»
  Скидка на определенные категории меню или напитки в часы с низкой загрузкой, например, с 16:00 до 18:00.
• «Блюдо дня от шеф-повара»
  Ежедневно одно блюдо из меню предлагается по специальной сниженной цене.
• «Сезонное меню»
  Специальные предложения с использованием сезонных продуктов, например, блюда из молодого картофеля или свежих ягод.
• «Винный вторник»
  Скидка на все вина из винной карты по вторникам.
• «Шашлычная среда»
  Все виды шашлыка по единой выгодной цене каждую среду.
• «Воскресный семейный обед»
  Специальное меню или скидка для семей с детьми по воскресеньям.
• «Постный стол»
  Разработка и продвижение специального меню во время религиозных постов.

Акции для доставки и самовывоза

• «Хачапури в подарок к заказу»
  Бесплатный хачапури при заказе на доставку на сумму свыше определенного лимита.
• «Скидка за самовывоз»
  Предоставление скидки 10-15% на весь заказ при условии самовывоза.
• «Бесплатная доставка от…»
  Отмена платы за доставку при достижении определенной суммы заказа.
• «Офисный обед»
  Специальные комбо-предложения и условия доставки для корпоративных клиентов и бизнес-центров.
• «Ужин на двоих»
  Готовый сет из нескольких блюд, рассчитанный на двоих, для заказа на дом.
• «Большой заказ для компании»
  Прогрессивная скидка в зависимости от суммы заказа для больших компаний.

Событийные и партнерские акции

• «Фото за еду»
  Небольшой подарок или скидка за красивое нельзяграмное фото из ресторана с отметкой аккаунта и специальным хештегом.
• «Билет в кино за ужин»
  Кросс-промо с ближайшим кинотеатром: принеси билет в кино и получи скидку или наоборот.
• «Корпоративный вечер»
  Специальные условия и пакетные предложения для проведения корпоративных мероприятий.
• «Мастер-класс по лепке хинкали»
  Организация платного или бесплатного мероприятия, которое привлекает гостей и демонстрирует экспертность поваров.
• «Вечер живой музыки»
  Приглашение музыкантов, исполняющих национальную или фоновую музыку, для создания атмосферы и привлечения гостей.
• «Праздник молодого вина»
  Тематическое мероприятие осенью с дегустацией молодого вина и специальными закусками.

Представленные маркетинговые акции следует внедрять осмысленно. Выбор конкретных механик должен основываться на текущих целях бизнеса, анализе целевой аудитории и экономических показателях заведения.

Правильная комбинация и своевременная ротация предложений позволит достичь максимального коммерческого эффекта и укрепить позиции ресторана на рынке.