Как найти клиентов ресторану кавказской кухни
Системный подход к привлечению клиентов для ресторана через анализ аудитории и каналы
ЧитатьГлавное меню
Контент-план для ресторана кавказской кухни
Готовая структура контента для привлечения гостей в ресторан кавказской кухни.
Создание аппетитного и привлекательного контента для ресторана кавказской кухни станет проще. Следуйте предложенной структуре, чтобы систематизировать работу, привлекать гостей и повышать узнаваемость заведения без хаоса и ежедневных раздумий о темах для постов.
Цели контент-плана
- Повышение бронирований:
Прямая мотивация подписчиков забронировать столик через посты, акции и специальные предложения. - Формирование лояльного сообщества:
Создание круга постоянных гостей, которые следят за новостями, участвуют в жизни ресторана и рекомендуют его друзьям. - Трансляция атмосферы и гостеприимства:
Передача уникального духа кавказского застолья, уюта и радушия через фото и видео. - Знакомство с меню и культурой кухни:
Демонстрация блюд, рассказ об их истории и ингредиентах, повышение гастрономической грамотности аудитории. - Информирование об акциях и мероприятиях:
Оперативное оповещение подписчиков о специальных предложениях, тематических вечерах, живой музыке. - Увеличение узнаваемости бренда:
Позиционирование ресторана как главного места для знакомства с настоящей кавказской кухней в городе. - Стимулирование заказов на доставку:
Продвижение услуги доставки еды как удобного способа насладиться любимыми блюдами дома. - Сбор обратной связи:
Получение отзывов и предложений от гостей для улучшения сервиса и меню.
Типы контента и процентное соотношение
Для сбалансированного и эффективного контент-плана рекомендуется придерживаться следующего соотношения типов контента.
- Продающий (40%):
Посты, напрямую мотивирующие к бронированию столика, заказу доставки или участию в платных мероприятиях. - Имиджевый (30%):
Контент, формирующий образ и репутацию ресторана: атмосфера, команда, история, ценности кавказского гостеприимства. - Вовлекающий (20%):
Интерактивные форматы, направленные на получение комментариев, лайков, репостов и вовлечение аудитории в диалог. - Информационный (10%):
Полезный и познавательный контент, связанный с кавказской кухней, культурой и традициями.
Рубрики контент-плана
Ниже представлены примеры рубрик для каждой категории контента. Вы можете выбрать наиболее подходящие для вашего ресторана и чередовать их в течение недели.
Продающий контент
- «Блюдо дня/недели»
Сочные, детальные фото или видео одного блюда с аппетитным описанием вкуса, состава и цены. Призыв попробовать. - «Специальное предложение»
Анонсы бизнес-ланчей, счастливых часов, скидок на определенные позиции в меню или комбо-наборов. - «Забронируйте столик на вечер»
Пост с фотографией уютного уголка ресторана и прямым призывом забронировать место на вечер пятницы или выходные. - «Наша доставка»
Напоминание о возможности заказать любимые блюда на дом с демонстрацией процесса упаковки и ссылки на сервис заказа. - «Банкетное меню»
Информация об условиях проведения банкетов, свадеб, корпоративов с показом вариантов сервировки и специальных блюд.
Имиджевый контент
- «За кулисами кухни»
Короткие видео, где повара готовят блюда: лепят хинкали, нанизывают мясо на шампуры, выпекают хачапури. - «Наша команда»
Знакомство с сотрудниками: шеф-поваром, официантами, администратором. Расскажите их истории и любимые блюда в меню. - «История одного блюда»
Рассказ о происхождении и легендах, связанных с такими блюдами, как плов, долма или сациви. - «Атмосфера вечера»
Фото- или видеоотчеты с живой музыкой, танцами, тостами гостей. Передача настроения праздника и застолья. - «Детали интерьера»
Посты, демонстрирующие элементы декора, которые создают аутентичную атмосферу: ковры, национальная посуда, картины.
Вовлекающий контент
- «Опросы и голосования»
«Хинкали или хачапури?», «Какой шашлык выберете сегодня?», «Какое вино посоветуете к люля-кебаб?». - «Спросите шефа»
Предложите подписчикам задать любой вопрос шеф-повару и опубликуйте ответы в формате поста или видео. - «Конкурс на лучший тост»
Попросите подписчиков написать в комментариях свой любимый кавказский тост. Автор лучшего получает приз. - «Угадай ингредиент»
Фотография специи или необычного продукта с вопросом «Что это и в каком нашем блюде используется?».
Информационный контент
- «Как правильно есть хинкали»
Короткая видео-инструкция или инфографика. - «Словарь гурмана»
Объяснение терминов кавказской кухни: что такое мацони, сулугуни, ткемали, сацебели. - «Культура кавказского гостеприимства»
Пост о традициях застолья, роли тамады, порядке произнесения тостов. - «Идеальная пара»
Рекомендации по сочетанию блюд и напитков. Например, какое вино лучше всего подходит к мясу на мангале.
Примерный контент-план на неделю
| День недели | Тип контента | Идея поста | Формат (Пост/Stories/Reels) |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Информационный | «Словарь гурмана: что такое сулугуни и с чем его едят». | Пост с инфографикой, Stories с викториной. |
| Вторник | Продающий | Анонс акции «Второй хачапури по-мегрельски в подарок при заказе первого». | Яркий пост, Stories с таймером обратного отсчета. |
| Среда | Вовлекающий | Опрос в Stories: «Какую начинку для хинкали добавить в меню: с грибами или с сыром?». | Stories с формой для голосования, пост с призывом обсудить в комментариях. |
| Четверг | Имиджевый | Видео-Reels «Магия приготовления люля-кебаб на мангале». | Reels с динамичной музыкой, пост с рассказом о секретах нашего шефа. |
| Пятница | Продающий | «Наши двери открыты для вас! Бронируйте столик на вечер и насладитесь живой музыкой». | Пост с атмосферными фото, Stories со ссылкой на онлайн-бронирование. |
| Суббота | Имиджевый | Фото-карусель с самыми яркими моментами вчерашнего вечера и счастливыми гостями. | Пост, подборка лучших фото и видео в Stories. |
| Воскресенье | Продающий | «Воскресный ужин для всей семьи. Закажите доставку нашего фирменного шашлычного сета». | Пост с аппетитным фото набора, Stories со ссылкой на меню доставки. |
Адаптация контента под разные платформы
Важно понимать, что контент, который отлично работает в одной социальной сети, может быть неэффективен в другой. Предложите читателю диверсифицировать контент в зависимости от площадки.
Нельзяграм. Основной упор на визуал
- Reels: Динамичные видео: процесс приготовления блюд крупным планом (шкворчащее мясо, тянущийся сыр), нарезка ярких моментов с банкетов, видео «залипашки» с розливом вина или соуса под трендовую музыку.
- Stories: Интерактивный контент. Опросы, викторины о кавказской кухне, «закулисье» в реальном времени, ответы на вопросы, репосты отметок гостей.
- Посты: Профессиональные, «сочные» фотографии блюд, карусели с детальным показом блюда с разных ракурсов, фотографии интерьера и команды.
ВКонтакте. Платформа для создания полноценного сообщества
- Статьи: Лонгриды на темы «История кавказского шашлыка», «Гид по грузинским винам», «Традиции кавказского застолья».
- Товары: Создание витрины с полным меню, описанием, ценами и кнопкой «Заказать» или «Написать продавцу».
- Обсуждения: Создание веток для сбора отзывов, обсуждения любимых блюд, предложений по меню.
- Рассылки: Анонсы акций и мероприятий через личные сообщения подписчикам, которые дали на то согласие.
Telegram. Канал для быстрой связи и эксклюзива
- Анонсы и акции «для своих»: Публикация специальных предложений или секретных промокодов, доступных только подписчикам канала.
- Быстрые новости: Короткие сообщения о поставке свежих продуктов, появлении сезонных блюд или освободившемся столике на вечер.
- Тематические стикерпаки: Создание брендированного набора стикеров с изображениями блюд и забавными фразами.
(UGC - User-Generated Content)
Работа с пользовательским контентом
Это один из самых мощных инструментов для повышения доверия. Пользовательский контент, это любой материал (фото, видео, отзывы, обзоры), созданный вашими клиентами.
Как мотивировать
Создайте фирменный хэштег:
Придумайте простой и запоминающийся хэштег (например, #[НазваниеРесторана]Гости) и разместите его на видных местах в меню и в интерьере.
Предложите бонус за отметку:
«Отметьте нас в Stories и покажите официанту, чтобы получить в подарок наш фирменный лимонад или десерт».
Проводите конкурсы:
Запустите конкурс на лучшее фото из вашего ресторана. Победитель месяца получает сертификат на ужин.
Обустройте фотозону:
Создайте красивый, «нельзяграмный» уголок с хорошим освещением, где гостям захочется сфотографироваться.
Как использовать
Регулярная рубрика в Stories:
Ежедневно или еженедельно делайте подборку лучших отметок от гостей в ваших Stories.
Закрепленные Stories (Highlights):
Создайте отдельный альбом «Наши гости» или «Отзывы», куда будете сохранять лучшие UGC.
Публикация в ленте:
С разрешения автора публикуйте самые качественные и атмосферные фотографии гостей в основной ленте, обязательно отметив автора.
Использование на других площадках:
Добавляйте фотографии гостей (с их согласия) на сайт в раздел «Галерея» или используйте в рекламных материалах как социальное доказательство.
Контент-план является не строгим набором правил, а гибким инструментом для достижения бизнес-целей. Регулярность, искренность и внимание к аудитории превратят ваши социальные сети в мощный канал привлечения гостей.
Начните внедрять предложенные идеи уже сегодня, и вы увидите, как растет лояльность к вашему ресторану и количество бронирований.
Похоже на то, что вы искали
Анализ целевой аудитории ресторана кавказской кухни
Кто ходит в кавказский ресторан. Описание типов гостей, их мотивов и ожиданий.
Читать
42 уникальных торговых предложений для ресторана кавказской кухни
Идеи позиционирования кавказского ресторана: от меню до сервиса
Читать
37 продающих акций для ресторана кавказской кухни
Идеи акций для привлечения гостей и роста прибыли ресторана кавказской кухни
Читать
