Грамотное планирование публикаций поможет систематизировать работу с социальными сетями вашего гастробара. Следуйте представленным рекомендациям, чтобы сделать ведение контента проще, понятнее и эффективнее, привлекая новых гостей и удерживая постоянных.
Цели контент-плана
- Повышение узнаваемости заведения:
Сделать гастробар известным среди целевой аудитории и сформировать его как «top of mind» выбор для отдыха. - Формирование имиджа и атмосферы:
Транслировать уникальную концепцию, интерьер и общую атмосферу, которая отличает вас от конкурентов. - Стимулирование прямых бронирований:
Мотивировать подписчиков забронировать столик через посты о специальных предложениях, новых блюдах или мероприятиях. - Презентация меню и барной карты:
Демонстрировать блюда и напитки так, чтобы вызывать аппетит и желание их попробовать. - Создание лояльного сообщества:
Объединить гостей вокруг бренда, превращая разовых посетителей в постоянных завсегдатаев. - Информирование об акциях и событиях:
Оперативно сообщать о специальных предложениях, тематических вечерах, музыкальных выступлениях и дегустациях. - Получение обратной связи:
Собирать отзывы, мнения и предложения от гостей для улучшения сервиса и меню. - Знакомство с командой:
Повысить доверие, показывая лица тех, кто создает магию на кухне и в зале: поваров, барменов, официантов.
Типы контента и процентное соотношение
Для сбалансированного и эффективного контент-плана рекомендуется придерживаться следующего соотношения типов контента
- Имиджевый (40%): Посты, которые создают атмосферу и транслируют ценности вашего гастробара. Фото интерьера, видео с гостями, музыкальные подборки.
- Продающий (30%): Контент, напрямую мотивирующий к действию: бронирование столика, заказ доставки, анонсы акций и спецпредложений.
- Вовлекающий (15%): Публикации для взаимодействия с аудиторией. Опросы, конкурсы, вопросы к подписчикам, игры.
- Информационный (15%): Полезные и познавательные материалы. История блюд, правила фудпейринга, рассказы о поставщиках продуктов.
Рубрики контент-плана
Ниже представлены примеры рубрик для каждой категории контента. Вы можете выбрать наиболее подходящие для вашего гастробара и чередовать их в течение недели.
Продающий контент
- «Блюдо дня»
Сочные фотографии или видео нового или акционного блюда с подробным описанием ингредиентов и вкуса. Обязательно указывайте цену. - «Коктейльная карта в действии»
Видео процесса приготовления фирменного коктейля барменом с призывом прийти и попробовать. - «Анонс мероприятия»
Афиша предстоящего события: живая музыка, дегустация, DJ-сет. Укажите дату, время и условия входа. - «Счастливые часы»
Пост о временных скидках или специальных предложениях, например, «2 по цене 1» на определенные напитки.
Имиджевый контент
- «Атмосфера вечера»
Короткие видео или фоторепортажи, передающие настроение в заведении: улыбки гостей, приглушенный свет, живая музыка. - «За кулисами»
Покажите процесс подготовки к открытию, работу кухни, закупку свежих продуктов. Это повышает доверие. - «Наша команда»
Знакомство с шеф-поваром, барменом или управляющим. Расскажите короткую историю о них и их любимом блюде в меню. - «Детали решают»
Крупные планы элементов интерьера, красивой посуды, необычной подачи блюд.
Вовлекающий контент
- «Опросы и голосования»
«Какое блюдо добавить в новое меню?», «Какой коктейль ваш любимый?», «Какую музыку поставить в пятницу?». - «Гастрономическая битва»
Сравнение двух позиций из меню с призывом к подписчикам выбрать победителя в комментариях. Например, «Стейк или бургер?». - «Конкурс на лучший отзыв/фото»
Предложите гостям поделиться впечатлениями или фотографиями с вашим хэштегом за приятный бонус. - «Угадай ингредиент»
Покажите фото или видео части блюда или напитка и предложите угадать секретный компонент.
Информационный контент
- «История блюда/коктейля»
Расскажите легенду создания известного коктейля или историю появления фирменного блюда вашего гастробара. - «Советы от шефа/бармена»
Короткие лайфхаки: как правильно выбрать прожарку мяса, с чем сочетать определенное вино, как приготовить простой соус дома. - «Знакомство с поставщиками»
Расскажите, откуда вы берете мясо, овощи или крафтовое пиво. Покажите фермеров или производителей, с которыми сотрудничаете. - «Словарь гурмана»
Объясняйте сложные или интересные кулинарные термины, встречающиеся в вашем меню (например, «су-вид», «фламбе», «севиче»).
Примерный контент-план на неделю
| День недели | Тип контента | Идея поста | Формат (Пост/Stories/Reels) |
|---|---|---|---|
| Понедельник | Информационный | «История коктейля Негрони». Краткий экскурс в историю и упоминание, что он есть в вашей барной карте. | Пост со стильной фотографией, Stories с викториной. |
| Вторник | Вовлекающий | Опрос в Stories: «Планируете вечер у нас на этой неделе? Да / Уже забронировал(а)!». | Stories. |
| Среда | Продающий | «Маленькая пятница! Сегодня скидка -20% на все стейки». | Яркий Reels с нарезкой приготовления стейков, пост-анонс. |
| Четверг | Имиджевый | Знакомство с барменом. Короткое интервью о его любимом напитке и работе. | Пост-карусель с фото бармена и его цитатой, Stories с видео-ответами. |
| Пятница | Продающий/Имиджевый | Видео-атмосфера: гости отдыхают, играет музыка, бармен готовит коктейли. Текст: «Пятница в разгаре! Ждем вас». | Reels, Stories. |
| Суббота | Пользовательский (UGC) / Имиджевый | Репосты лучших фото и отметок гостей за неделю. Поблагодарить за выбор. | Stories, пост-подборка. |
| Воскресенье | Вовлекающий/Продающий | «Идеальный воскресный ужин. Что выберете: пасту или ризотто?». Показ обоих блюд. | Пост с голосованием, Stories с аппетитными видео. |
Адаптация контента под разные платформы
Важно понимать, что контент, который отлично работает в одной социальной сети, может быть неэффективен в другой. Рекомендуется диверсифицировать контент в зависимости от площадки.
Нельзяграм. Основной упор на визуал
- Reels: Динамичные видео приготовления блюд, нарезка процесса создания коктейлей (food porn), видео «залипашки» с крупными планами, атмосферные зарисовки вечера под трендовую музыку.
- Stories: Интерактив с аудиторией: опросы, голосования, викторины, Q&A сессии с шефом. Показ «живой» жизни заведения в реальном времени, репосты отметок гостей.
- Посты-карусели: Подборки «5 лучших закусок к пиву», «Новинки меню», «Фотоотчет с мероприятия».
ВКонтакте. Платформа для создания полноценного сообщества
- Статьи: Здесь можно публиковать лонгриды: «Гид по винам нашего бара», «История создания гастробара [Название]».
- Фотоальбомы: Создавайте тематические альбомы «Наш интерьер», «Гости», «Мероприятия».
- Виджеты и меню: Оформите удобное меню сообщества с кнопками «Забронировать стол», «Посмотреть меню», «Отзывы».
- Товары: Оформите карточки самых популярных блюд и напитков с описанием и ценами, возможно, с опцией предзаказа или доставки.
Telegram. Канал для быстрых новостей и эксклюзива
- Срочные анонсы: «Освободился столик на сегодня!», «Только сегодня последний сет устриц со скидкой».
- Эксклюзив для подписчиков: Публикуйте промокоды и специальные предложения, доступные только для аудитории канала.
- Короткие заметки от шефа: Голосовые сообщения или короткие тексты с мыслями о новом блюде, удачном сочетании продуктов.
- Быстрые опросы: Создавайте нативные опросы для моментальной обратной связи.
TikTok/YouTube Shorts. Для вирусного охвата
- Тренды: Адаптируйте популярные звуки и челленджи под тематику гастробара (например, смешные скетчи из жизни официантов, танцы поваров).
- ASMR-видео: Звуки шипящего на сковороде стейка, розлива пива, хруста салата.
- Быстрые рецепты: Упрощенные версии ваших блюд или напитков, которые можно повторить дома, в формате до 1 минуты.
(UGC - User-Generated Content)
Работа с пользовательским контентом
Это один из самых мощных инструментов для повышения доверия. Пользовательский контент, это любой материал (фото, видео, отзывы, обзоры), созданный вашими гостями.
Как мотивировать
Создайте уникальный хэштег
Придумайте и активно продвигайте фирменный хэштег (например, #[НазваниеБара]_people). Разместите его в меню и на видных местах в интерьере.
Запустите конкурс
Объявите конкурс на лучшее фото из вашего гастробара. Приз: сертификат на ужин, бутылка вина или фирменный десерт.
Предложите бонус за отметку
Мотивируйте гостей отмечать вас в Stories, предлагая небольшой комплимент от заведения, например, чашку кофе или скидку на следующий визит.
Создайте фотозону
Организуйте в интерьере красивый, «нельзяграмный» уголок с хорошим освещением, неоновой вывеской или интересными деталями, где гости захотят сфотографироваться.
Как использовать
Регулярная рубрика
Делайте репосты лучших фото и видео в Stories и посты с благодарностью и отметкой автора. Например, «Выбор гостей» или «[НазваниеБара] вашими глазами».
Сохраненные Highlights
Создайте в нельзяграме закрепленный альбом «Гости» или «Отзывы», куда будете сохранять лучшие Stories с отметками.
Контент для сайта и рекламы
Самые качественные и атмосферные фото можно (с разрешения автора) использовать на сайте в галерее или даже в таргетированной рекламе как социальное доказательство.
Вдохновение для команды
Показывайте положительные отзывы и красивые фото от гостей вашей команде. Это отлично мотивирует персонал.
Системный подход к контенту превращает социальные сети из рутины в мощный инструмент развития бизнеса. Продуманный план не только привлекает новых гостей, но и строит прочные отношения с постоянными клиентами, делая ваш гастробар любимым местом для встреч.
Начните внедрять предложенные идеи уже сегодня, и вы увидите, как растет вовлеченность аудитории и количество бронирований. Действуйте!
