Грамотно спланированные маркетинговые акции являются эффективным инструментом для любого гриль-бара. Они помогают не только пережить периоды спада спроса, но и системно наращивать прибыль, формируя постоянный поток клиентов.

Внедрение подходящих промо-механик позволяет решить ключевые задачи бизнеса: увеличить количество заказов, поднять средний чек и укрепить лояльность гостей, мотивируя их возвращаться снова и снова.

Акции для привлечения новых гостей

• «Первый визит с выгодой»
  Предоставление скидки или бонуса на первый заказ для гостя, который еще не посещал ваш бар.
• «Приведи друга»
  Гость получает бонус за каждого нового клиента, который пришел по его рекомендации. Друг также получает приветственный бонус.
• «Знакомство с грилем»
  Небольшая порция фирменной закуски с гриля в подарок каждому новому посетителю.
• «Промокод из рекламы»
  Специальное предложение для тех, кто увидел рекламу в сети или офлайн и пришел с промокодом.
• «Счастливые часы для новичков»
  Особые цены на определенные позиции меню для новых гостей в часы низкой загрузки.

Акции для увеличения среднего чека

• «Комбо-обед на гриле»
  Готовый набор из основного блюда, гарнира и напитка по фиксированной, более выгодной цене.
• «Сет на компанию»
  Большое ассорти из разных видов мяса, птицы и овощей гриль, рассчитанное на группу из 3-5 человек.
• «Идеальная пара»
  Скидка при одновременной покупке определенного блюда и рекомендованного к нему напитка.
• «Десерт за полцены»
  Скидка 50% на любой десерт при заказе основного блюда на сумму выше установленного лимита.
• «Удвой порцию»
  Предложение увеличить порцию мяса в блюде за небольшую доплату.
• «Соус в подарок»
  Фирменный соус бесплатно при заказе самого большого стейка или мясного сета.
• «Третий напиток бесплатно»
  При покупке двух одинаковых напитков (например, пива или лимонада) третий предоставляется в подарок.

Акции для повышения лояльности

• «Карта постоянного гостя»
  Программа лояльности с накопительной скидкой или системой бонусных баллов, которые можно тратить на следующие заказы.
• «Шестой бизнес-ланч бесплатно»
  Гость получает отметки за каждый купленный бизнес-ланч, а шестой обед идет в подарок.
• «День рождения в гриль-баре»
  Именинник получает персональную скидку, десерт или напиток в подарок при предъявлении документа.
• «Возвращайтесь за бонусом»
  Вместе с чеком гость получает купон на скидку или подарок, действительный при следующем визите.
• «Клуб любителей стейков»
  Закрытое сообщество для постоянных клиентов с доступом к дегустациям, мастер-классам и эксклюзивным блюдам.
• «Секретное блюдо месяца»
  Специальное блюдо от шеф-повара, доступное для заказа только участникам программы лояльности.

Тематические и событийные акции

• «Спортивный болельщик»
  Специальные сеты и скидки на напитки в дни трансляций важных спортивных матчей.
• «Мясной понедельник»
  Фиксированная скидка на все стейки или блюда из определенного вида мяса по понедельникам.
• «Рыбный четверг»
  Специальные цены на все блюда из рыбы и морепродуктов, приготовленные на гриле.
• «Семейное воскресенье»
  Скидки для семей с детьми или специальное детское меню с подарком.
• «Праздник гриля»
  Сезонный или ежегодный фестиваль с расширенным гриль-меню, живой музыкой и развлекательной программой.
• «Студенческая среда»
  Скидка для студентов при предъявлении студенческого билета в определенный день недели.
• «Поздний ужин»
  Скидка на все меню за час или два до закрытия заведения.

Акции для доставки и заказов навынос

• «Скидка за самовывоз»
  Предоставление скидки 10-15% на весь заказ, если клиент забирает его самостоятельно.
• «Бесплатная доставка от суммы»
  Доставка заказа осуществляется бесплатно, если его стоимость превышает установленный порог.
• «Офисный обед»
  Специальные комплексные предложения для корпоративных заказов в офисы.
• «Ужин на дом»
  Готовый набор блюд для ужина на двоих или на семью по выгодной цене с доставкой.
• «Напиток в подарок к заказу»
  Фирменный лимонад или другой напиток в подарок к каждому заказу на доставку.

Игровые и интерактивные акции

• «Колесо фортуны»
  При заказе на определенную сумму гость крутит колесо и выигрывает приз: скидку, блюдо или напиток.
• «Конкурс в нельзяграме»
  Розыгрыш сертификата или ужина за лучшее нельзяграмное фото из бара с отметкой аккаунта и специальным хештегом.
• «Честный отзыв»
  Небольшой комплимент от заведения (кофе, соус) за оставленный отзыв на картах или специализированных сайтах.
• «Загадка от шефа»
  Предложение угадать секретный ингредиент в специальном блюде и получить за это скидку.
• «Брось кости»
  При оплате счета гость бросает игральные кости, при выпадении дубля получает мгновенную скидку.
• «Счастливый чек»
  Каждый день случайным образом выбирается один или несколько чеков, обладатели которых получают приз.
• «Заполни анкету»
  Небольшой подарок или скидка на следующий визит за заполнение анкеты обратной связи.

Помните, что любая акция должна быть экономически просчитана и соответствовать целям вашего бизнеса. Не стоит запускать все предложения сразу.

Выбирайте и адаптируйте механики, исходя из текущей ситуации, анализируйте результаты и оставляйте только самые эффективные инструменты для планомерного роста вашего гриль-бара.