37 продающих акций для ресторана на крыше

Ресторан на крыше это бизнес, который во многом зависит от атмосферы и впечатлений. Для максимизации прибыли и полной загрузки заведения необходим системный маркетинговый подход. Продуманные промоакции служат ключевым инструментом для привлечения новых гостей, увеличения среднего чека и формирования лояльной аудитории.

Представленные здесь маркетинговые механики помогут решить конкретные задачи, от стимулирования посещаемости в будние дни до повышения узнаваемости бренда. Их внедрение позволит укрепить позиции на рынке и обеспечит стабильный рост дохода вашего ресторана.

Акции для романтических встреч

• «Свидание под звездами»
  Специальный сет для двоих с бутылкой игристого вина, разработанный для создания романтической атмосферы.
• «Предложение руки и сердца»
  Готовый пакет услуг для организации помолвки, который включает в себя декор стола, услуги фотографа и специальное меню.
• «Годовщина на высоте»
  Скидка на ужин в день годовщины свадьбы или знакомства при предъявлении подтверждающего документа.
• «Коктейль для влюбленных»
  При заказе одного авторского коктейля из специального списка второй такой же напиток для пары предоставляется бесплатно.
• «Десерт в подарок»
  Пара, заказавшая два горячих блюда из основного меню, получает фирменный десерт от шеф-повара в качестве комплимента.
• «Завтрак с видом на рассвет»
  Специальное утреннее меню для пар, желающих встретить рассвет в особенной обстановке.

Сезонные и тематические предложения

• «Золотая осень на крыше»
  Сезонное меню с блюдами из осенних продуктов. Глинтвейн в подарок при заказе любого блюда из данного меню.
• «Летние ночи»
  Специальное меню легких закусок и освежающих авторских лимонадов, действующее после 21:00.
• «Джазовый закат»
  Вечера живой музыки с джазовыми исполнителями по четвергам и специальная коктейльная карта.
• «Кино под открытым небом»
  Показы классических фильмов. Стоимость билета включает напиток и закуску, например, попкорн.
• «Гриль-вечеринка на террасе»
  Работа открытой гриль-станции по выходным дням со специальным меню от шеф-повара.
• «День летнего солнцестояния»
  Тематическая вечеринка с особым дресс-кодом, диджеем и специальными предложениями на летние коктейли.

Предложения для компаний и групп

• «Корпоратив на высоте»
  Разработанные пакетные предложения для корпоративных мероприятий для групп от 10 человек.
• «День рождения с видом на город»
  Имениннику предоставляется скидка, равная его возрасту (с ограничением, например, до 35%), или бутылка игристого в подарок.
• «Девичник на крыше»
  Специальный сет закусок и безлимитное игристое вино на два часа для женских компаний от четырех человек.
• «Сет для друзей»
  Большой набор закусок и напитков на компанию по фиксированной, выгодной цене.
• «Третий гость не лишний»
  При заказе двух одинаковых основных блюд или коктейлей третий предоставляется в подарок.

Акции для привлечения через цифровые каналы

• «Отметка с высоты»
  Скидка на следующий визит за публикацию фото из ресторана в нельзяграме с отметкой аккаунта и геолокацией.
• «Лучшее фото месяца»
  Ежемесячный конкурс на самое нельзяграмное фото. В качестве приза сертификат на ужин.
• «Бронь через сайт»
  Скидка 10% на счет или комплимент от шефа за бронирование столика через форму на официальном сайте.
• «Секретное слово»
  Гость, назвавший кодовое слово из email-рассылки или поста в соцсетях, получает подарок.
• «Отзыв за комплимент»
  Оставьте отзыв о ресторане на онлайн-картах или сайтах-агрегаторах и покажите его официанту, чтобы получить десерт или напиток.

Программы лояльности и повторных визитов

• «Карта постоянного гостя»
  Накопительная бонусная система, где баллами можно оплатить часть будущего счета.
• «Пятый бизнес-ланч в подарок»
  При заказе четырех бизнес-ланчей в течение месяца пятый предоставляется бесплатно.
• «Возвращайтесь на закат»
  После ужина гость получает купон со скидкой на следующее посещение в течение 14 дней.
• «Клуб ценителей»
  Закрытый клуб для постоянных гостей с доступом к дегустациям, специальным мероприятиям и предзаказу новинок.
• «Приведи друга»
  Гость, который привел нового клиента, получает бонусы на свой счет или скидку на текущий заказ.

Акции, ограниченные по времени

• «Счастливые часы на аперитив»
  Скидка 50% на определенные коктейли и закуски в будние дни с 16:00 до 18:00.
• «Поздний ужин»
  Скидка на все основное меню при заказе после 22:00 в будние дни.
• «Бранч выходного дня»
  Специальное меню бранча по фиксированной цене с 12:00 до 16:00 в субботу и воскресенье.
• «Деловые обеды на высоте»
  Специальное предложение на комплексные обеды по будням с 12:00 до 16:00.
• «Ночь коктейлей»
  Каждую среду все авторские коктейли из меню продаются по единой специальной цене.

Дополнительные и креативные акции

• «Комплимент от шефа»
  Небольшая закуска или десерт в качестве подарка для всех гостей в определенные дни или часы.
• «Погодный бонус»
  В дождливый или ветреный день гостям предлагается скидка на все горячие напитки и супы.
• «Винное казино»
  Дегустация вин вслепую с сомелье. Гость, угадавший сорт вина, получает бутылку в подарок.
• «Мастер-класс от бартендера»
  Платный мастер-класс по приготовлению коктейлей. Его стоимость можно использовать как депозит на ужин.
• «Фотозона с видом»
  Профессионально оформленная и подсвеченная фотозона для создания качественных нельзяграмных снимков.

Грамотное внедрение маркетинговых акций является мощным инструментом для управления спросом и увеличения прибыли. Важно подходить к выбору механик осознанно, анализируя текущие цели и потребности вашего бизнеса.

Не существует универсального решения. Тестируйте различные подходы, измеряйте их эффективность и адаптируйте стратегию для достижения наилучших результатов и укрепления связи с вашими гостями.